翼楊三歲啦
寶寶補鐵原則
1、補鐵時，同時吃點富含維生素C的食物，可使鐵的吸收率增強5-10倍。富含維生素C的蔬菜有西蘭花、青椒、苦瓜等，水果有鮮棗、柑橘、草莓、獼猴桃等。
2、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物。這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合，增加鐵的攝入。
3、補鐵莫過量。寶寶服用鐵劑應在醫生指導的劑量服用，不可自行加大劑量。過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。
4、吃強化食物。在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適購買的就可以。
寶寶補鐵的食物
動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
動物肝臟
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，新增在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
黑木耳
每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。
寶寶補鐵食譜
雞肝芝麻粥
原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，熟芝麻少許。
做法：
1、將雞肝放入水中煮，除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起，放入碗內研碎；
2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；
3、大米煮成粥後，將雞肝糊加入，再放熟芝麻，攪勻即成。
功效：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦！
棗泥肝羹
原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。
做法：
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心，將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3、豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。
功效：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
做法：
1、將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末。
2、每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。
功效：含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有補鐵、促進紅細胞生長的作用。
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法：
1、將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
功效：本品富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，是補鐵補血佳品。
