風芹子
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，能養胃生津、清除心火、皮火，《本草再新》中有記載：“清心火，瀉脾火，利溼去風、消腫止渴、解暑化熱”，在夏天吃冬瓜是有不錯的解暑清熱的作用的。
潤腸通便
冬瓜中的膳食纖維含量比較高，能刺激腸胃蠕動，加速糞便的排出，具有較好的潤腸通便的功效。
防癌抗癌
冬瓜中含有具有防治癌症效果的維生素B1，B2和硒元素，可以起到增強免疫力的作用，再加上冬瓜中豐富的膳食纖維，能將體內的毒素和積存的致癌物質排出體外，所以經常食用冬瓜是具有一定防癌抗癌效果的。
利尿消腫
冬瓜含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜具有的利尿消腫功效，能幫助治療腹水腫脹、浮腫病、腎病水腫和心臟病水腫。
美容養顏
冬瓜核中含有油酸，是具有抑制體內黑色素沉積的作用，能很好的潤膚美容成分，而且冬瓜中還有大量的維生素C，能清除體內自由基，起到抗衰老的作用。
減肥瘦身
冬瓜瓤中是含有葫蘆巴鹼的，能幫助人體的新陳代謝；再加上冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體發胖，還能幫助減肥瘦身。
清肺排毒
冬瓜全身都是可以入藥的，冬瓜皮能消腫利水，清熱解暑，適合水腫和體虛浮腫者；冬瓜子有清肺化痰、利溼排膿等功效，用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有清熱、利水、消痰、解毒等功效，能幫助治療水腫、咳喘、暑熱、消渴等。
預防高血脂
冬瓜是高鉀低鈉型的蔬菜，適合低鈉鹽飲食的腎臟病、高血壓者食用，而且冬瓜中膳食纖維含量很豐富，食用後會在胃內吸水膨脹，在這個過程中會吸收大量食物中的油脂，減少油脂的攝入，能間接的降血脂、預防血液中膽固醇的沉澱、防止動脈粥樣硬化。
美容養顏
冬瓜核中含有油酸，是具有抑制體內黑色素沉積的作用，能很好的潤膚美容成分，而且冬瓜中還有大量的維生素C，能清除體內自由基，起到抗衰老的作用。
減肥瘦身
冬瓜瓤中是含有葫蘆巴鹼的，能幫助人體的新陳代謝；再加上冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體發胖，還能幫助減肥瘦身。
清肺排毒
冬瓜全身都是可以入藥的，冬瓜皮能消腫利水，清熱解暑，適合水腫和體虛浮腫者；冬瓜子有清肺化痰、利溼排膿等功效，用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有清熱、利水、消痰、解毒等功效，能幫助治療水腫、咳喘、暑熱、消渴等。
預防高血脂
冬瓜是高鉀低鈉型的蔬菜，適合低鈉鹽飲食的腎臟病、高血壓者食用，而且冬瓜中膳食纖維含量很豐富，食用後會在胃內吸水膨脹，在這個過程中會吸收大量食物中的油脂，減少油脂的攝入，能間接的降血脂、預防血液中膽固醇的沉澱、防止動脈粥樣硬化。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏、胃寒疼痛者要少吃冬瓜，不要吃生冷冬瓜；月經期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
2、冬瓜和紅小豆不要一起吃，兩者一起食用的話，會使得正常人尿量驟然增多，容易導致身體脫水。
