通背若藍
蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃
主料：朝天椒、番茄。
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋。
做法：取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀;炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶;切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了;再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。
吃蒜蓉辣椒醬有什麼好處
1.辣椒裡有一種主要由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛;
2.辣椒不僅有好的口感，所含的營養成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食慾，促進人體血液迴圈、散寒驅溼。
蒜蓉辣椒醬可以做什麼菜
泰式酸辣蝦
食材：鮮蝦紅辣椒、香蔥、泰國魚露大紅浙醋、檸檬李錦記蒜蓉辣醬、鹽糖、酒。
做法：將鮮蝦洗淨，用牙籤去掉蝦線。用鹽、胡椒粉、酒醃漬10分鐘。香蔥切碎，辣椒切圈。檸檬切片。鍋內放油，煸香蔥花，辣椒圈，放入蒜蓉辣醬，煸香，放入鮮蝦煸炒成熟變色，放入魚露、鹽、糖調味。最後放入大紅浙醋，和檸檬片。即可出鍋裝盤。
鮮蝦文蛤魔芋煲
食材：蛤蜊20個、鮮蝦20個、金針菇一小把、荷蘭豆(或西蘭花)10個、胡蘿蔔一根、魔芋絲一盒、李錦記的蒜蓉辣醬、香蔥花、薑末鹽、胡椒粉雞精、油紹酒。
做法：文蛤洗淨、鮮蝦用牙籤挑去蝦線，金針菇切寸段、荷蘭豆切去兩頭，胡蘿蔔切圓片。文蛤在開水中煮開殼撈出待用。鍋中放油燒熱，煸香蔥花、薑末、放入蒜蓉辣醬2勺煸出紅油，放入胡蘿蔔煸炒加一碗熱水燒開。放入鮮蝦、金針菇、荷蘭豆、放鹽、紹酒、胡椒粉、雞精調味、最後放入魔芋絲略煮即可裝入大深盤中(或白色的煲中、碗中都可以)，撒香蔥花、熟芝麻即可。
蒜蓉辣椒醬怎麼儲存不壞
蒜蓉辣醬平常玻璃瓶盛裝，密封好口，存放於25度以下的低溫處.最好放入冰箱。
