天天健康
蒸螃蟹不需要放鹽的。
很多人愛吃螃蟹，其實最主要的就是因為螃蟹的鮮味，對於大部分的人來說，螃蟹最好的味道還是水煮的吃是最好的。蒸螃蟹不需要放鹽的。不放鹽，水裡倒一點料酒、蔥段、薑片。蘸料用香醋、鮮味生抽、薑末調製。沒有生抽放少量糖。
蒸的螃蟹也是很值得吃的，但是原汁原味就是最好的，味道也不用很複雜，選擇最簡單的醋和多種調味料就是最好的。清蒸螃蟹不需要什麼材料（鹽都不放），只要用水把螃蟹清洗乾淨，放到鍋內，鍋內填上清水，開鍋後10分鐘左右即可出鍋。
用涼水就是最好的。
涼水幫助鎖住螃蟹的鮮味，熱水直接就會和螃蟹起反應，腥味加重。清蒸螃蟹的時候，應該先用大火蒸上5~8分鐘，然後改成小火，再蒸15~20分鐘。當關火後，不建議立即取出，而是應該在鍋中悶上2~3分鐘，這樣螃蟹的口感會更為鮮美。
釋出於 2023-04-02
螃蟹是生凍還是熟凍比較好 冰凍的螃蟹要解凍再蒸嗎
靜心偉彥
1.5萬 熱度
螃蟹怎麼存放活的時間長一點 螃蟹怎麼儲存在冰箱
龍象茂庭
1.5萬 熱度
螃蟹放冰箱裡面可以放多久 螃蟹放保鮮還是冷凍
一隻和志呀
1.5萬 熱度
螃蟹公蟹好還是母蟹好 螃蟹如何區分公母
鄰家力夫
1.6萬 熱度
螃蟹沒煮熟吃了會怎麼樣 螃蟹要蒸多久才能蒸熟
北陸麗珍
1.5萬 熱度
熟螃蟹怎麼儲存在冰箱 熟螃蟹放冰箱冷藏能放多久
九陰統軒
1.5萬 熱度
隔夜的熟螃蟹第二天怎麼加熱 吃完螃蟹不能吃哪些東西
鄰家山寒
1.5萬 熱度
不小心被螃蟹紮了一下會怎樣 煮熟的螃蟹扎手需要打破傷風嗎
黃土文茹
1.5萬 熱度
螃蟹蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎 螃蟹裡的寄生蟲蒸多久會死
陽曦君
1.5萬 熱度
被螃蟹夾到手會感染肺吸蟲嗎 螃蟹加熱多久能殺死肺吸蟲
家樂桑
1.6萬 熱度
柿子可以和螃蟹一起吃嗎 柿子可以和冬棗一起吃麼
文明小公主
1.6萬 熱度
石榴跟螃蟹可以一起吃嗎 石榴和柿子可以一起吃嗎
稻妻採陽
1.5萬 熱度
紅薯和螃蟹可以一起吃嗎 紅薯能和柿子一起吃嗎
樂童殿下
1.6萬 熱度
買來活螃蟹暫時不吃怎麼儲存 大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎
冷雁Sama
1.6萬 熱度
女人一天能吃幾個螃蟹 大閘蟹怎麼做最好吃
會強大叔
1.6萬 熱度
螃蟹離開水能活多少時間 買來活螃蟹暫時不吃怎麼處理
韋陀凝珍
1.6萬 熱度
蒸螃蟹蟹黃不凝固還有點苦怎麼回事 怎麼樣蒸螃蟹才能使蟹黃更完整
碧水芳馥
1.6萬 熱度
柿子不能和什麼水果一塊兒吃 吃了柿子多久能吃螃蟹
破戒晨風
1.6萬 熱度
大閘蟹死了多久不能再吃了 怎麼判斷大閘蟹死了多長時間
冰桃Sama
1.6萬 熱度
蟹黃蒸熟為啥不凝固還發苦 螃蟹蟹黃在哪個位置
文斌桑
1.6萬 熱度
孕婦失眠多夢是怎麼回事 這些對策你要知道
書生翠夏
8663 熱度
剛做完人流吃什麼對子宮恢復快 人流後要注意什麼
銀柳氏
1萬 熱度
菟絲子可以直接吃嗎 菟絲子什麼人不能吃
子菡來了
1.9萬 熱度
練啞鈴能豐胸嗎 怎麼用啞鈴豐胸
雲來惜芹
1.7萬 熱度
頭痛喝什麼湯好
璃沙春海
7034 熱度
寶寶老是眨眼小心6種病
月河燕嵐
8882 熱度
寶寶咳嗽要去醫院嗎 寶寶咳嗽推拿手法圖解
從蕾Sama
1.2萬 熱度
木瓜熱量高嗎 減肥期間吃木瓜會胖嗎
飛陽Sama
8976 熱度
養生“七少”！！！健康就是這麼簡單
五虎冷天
2萬 熱度
打籃球手指頭戳腫了怎麼辦
昭巫雲水
2.1萬 熱度
羽絨服乾洗一次危害大嗎 羽絨服乾洗還是水洗好
桃花爾露
2.1萬 熱度
上夜班吃什麼對身體好 上夜班怎麼調理身體
留雲天瑞
1萬 熱度
祛斑吃什麼最有效 3種食療方法讓你遠離色斑
羅漢元冬
1.6萬 熱度
怎麼成功挽回出軌老公 給他改過自信的機會
日月凱康
1.7萬 熱度
秋季進補需要注意什麼
一吃就胖小樂英
2.2萬 熱度
乳膠枕頭和蕎麥枕頭哪個好 這兩種枕頭有什麼區別
是你的珠玉呀
1.5萬 熱度
紅糖發糕的功效與作用 紅糖發糕吃了上火嗎
千手嘉玉
9869 熱度
吃完西梅拉肚子怎麼辦 吃西梅為什麼拉肚子
良俊mio
2.4萬 熱度
流感吃什麼藥 2018流感用藥
鄰家振杰
1.2萬 熱度
西梅一天可以吃多少個 西梅什麼時間吃最好
天山銳思
1.6萬 熱度