自強君
芹菜屬於熱性還是涼性
芹菜屬於涼性蔬菜。
從中醫的角度上而言，芹菜性涼、味甘，食用可以降低體內的燥熱之氣，具有一定清熱生津，降火去燥的的作用，適合一些體質燥熱、生熱上火的人群食用，有利於緩解不適情況。
芹菜吃多了會怎麼樣
可能會腹痛、腹瀉等不適。
芹菜性質寒涼，一般來說，適量食用並無大礙，但是食用過多會加重腸道的寒涼之氣，容易出現腹痛、腹瀉的情況，如果是長期大量食用，還可能會改變自身的體質狀況，變得容易著涼，感冒。
小提示：若是出現腹痛、腹瀉的不適現象，可以多喝些熱水，有利於緩解腹痛的情況，若是情況較為嚴重，建議在醫生的指導下，服用一些止瀉的藥物，利於緩解不適。
芹菜一天吃多少合適
建議200-300克為宜。
芹菜性質寒涼，吃多了會產生大量的寒氣，不利於身體的健康，若是長時間大量食用，還可能改變自身的體質狀況，變得容易著涼、感冒，另外，芹菜中含有豐富的纖維素，食用過多會加重腸胃的負擔，出現腸胃不適的情況，因此建議適量食用為宜。
芹菜怎麼做好吃
芹菜小炒肉
食材：豬肉、西芹、醬油、鹽、味精、料酒。
做法：
1、清洗乾淨芹菜，將肉切片，放在碗中，加入少量鹽、醬油、料酒醃製大概二十分鐘。
2、熱鍋起油，加入芹菜炒，因為蒜薹相比較芹菜片來說更難熟，所以先炒一下。
3、倒入芹菜一起翻炒，然後加入少量的鹽和醬油，不要加太多，因為醃肉的時候加過了鹽和醬油，最後起鍋前加味精！
香芹炒臘肉
食材：香芹，野山椒，臘肉，油少許，鹽少許。
做法：
1、清洗乾淨芹菜，事先將臘肉煮熟之後，切成薄片。
2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。
3、起鍋熱油，先加入辣椒炒出香味，放入臘肉。
4、接著放入蒜苗和香芹，澆一點水蓋上鍋蓋燜一下，起鍋。
哪些人不適合吃芹菜
1、宮寒經痛者
芹菜性寒，因此不適宜體質寒涼、宮寒的女性在經期時食用，由於芹菜會影響經血的流出，導致淤血蓄積，有可能出現經痛的情況。
2、溼氣重的人群
由於芹菜性質寒涼，滋膩性重，食用過多會導致脾胃滋膩性加強，影響脾胃運化水溼的作用，導致體內溼氣增加。
3、腸胃功能不佳者
因為芹菜性涼，含有豐富的纖維素，食用會加重腸道的滑利性，而本身腸胃功能不好的人，食用一些性涼的芹菜，很容易腹瀉，甚至有可能出現細菌感染導致腸痙攣等情況。
