是寄瑤吖
鱈魚煎多久能熟
3-5分鐘左右。
鱈魚的肉質比較細嫩，一般只需要煎3-5分鐘就可以了，如果煎的時間太長的話那麼就有可能會使鱈魚的口感變老，而且還會使鱈魚的營養流失。
但是因為鱈魚是一種海魚，大多是需要冷凍儲存的，所以在煎鱈魚之前也要先將其經過徹底解凍，如果時間充裕的話，那麼可以將其置於冰箱的冷藏室中解凍，這樣解凍出來的鱈魚口感也會更好一些。
鱈魚沒熟透吃了會怎麼樣
可能會腸胃不適等。
對於沒熟的鱈魚來說，其中可能會含有較多的微生物，此時如果吃下去的話很容易擾亂人體腸胃菌群的平衡，而且鱈魚中所含的蛋白質沒有煮熟就吃的話也會很難被人體消化吸收。
因此對於一些本身腸胃功能不是很好的人群來說，此時就有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃的症狀，所以在吃鱈魚的時候一定要將其徹底煮熟之後才能吃。
鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟
視情況而定。
鱈魚本身的肉質就是十分鮮嫩的，所以鱈魚吃起來滑滑的並不一定就是沒熟，如果不確定鱈魚是否煮熟的話，那麼可以用一隻筷子插進魚肉內，如果能夠輕鬆地插進去，而且拔出來筷子上面也沒有附帶魚肉的話，那麼就證明鱈魚已經熟了。
另外如果鱈魚是用油魚冒充的話，那麼因為油魚中含有較多的蠟酯，所以煮熟之後吃起來口感也會比較滑膩。
鱈魚為什麼又老又硬
可能是煮久了。
鱈魚中含有較多的蛋白質，如果烹飪時間過長的話就會使蛋白質發生老化，此時鱈魚的口感就會變得又老又硬。
而且鱈魚的烹飪的過程中，其中所含的水分也會發生一定的流失，此時也會使鱈魚的口感變硬，所以在烹飪的時候一定要注意控制好烹飪時間，而且在烹飪之前也可以先用料酒、澱粉將鱈魚醃製一會兒，這樣也能防止鱈魚的口感變老變硬。
