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鱈魚不能和什麼一起吃什麼人不能吃鱈魚

巧松姑娘

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鱈魚的刺少肉多，營養豐富，老少皆宜，那麼鱈魚不能和什麼一起吃呢？

富含鞣酸食物

鱈魚中含有豐富的蛋白質，是很好的蛋白質來源，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔，導致身體出現不適的情況。

富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。

鱈魚的營養價值很高，主要是因為鱈魚中含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D、鈣、磷等礦物質，而如果和脂肪含量很高的食物一起吃，容易影響鱈魚的消化吸收，降低營養。

富含脂肪的食物包括：肥豬肉、豬油、豬大腸、豬板油、雞皮、油炸食品等。

鱈魚搭配紅酒一起吃的時候，會加重鱈魚的腥味，而且鱈魚本身的口感也會變差，非常影響食慾，考慮和紅酒中含有豐富的單寧有關，因此吃鱈魚的時候一定不要喝紅酒

鱈魚中國含有豐富的蛋白質，大量食用會加重消化負擔和腎臟排洩負擔，因此腎病患者以及脾腎虛弱的人群也要慎食。

鱈魚屬於深海魚類，嘌呤含量較高，痛風患者食用之後可能會導致血尿酸升高，誘發痛風，因此要慎吃。

鱈魚屬於海鮮，因此如果有海鮮過敏歷史的人群，吃鱈魚的時候也要注意了。

釋出於 2024-08-05