車前子是車前草嗎 車前子是不是車前草

車前子是車前草嗎

車前子和車前草不一樣。

車前子與車前草是不一樣的，車前草是車前科植物車前或平車前的乾燥或新鮮全草。而車前子是車前科植物乾燥成熟的種子，也就是說車前子是車前草的種子。

車前子是不是車前草

形狀特徵區別

車前子：

車前子是車前科植物乾燥成熟的種子，屬於種子類中藥。

車前草：

車前草，為車前科植物車前或平車前的乾燥或新鮮全草。

功效區別

車前子：

車前子味甘性寒;歸肝、腎、肺、小腸經;具有清熱利尿通淋，滲溼止瀉，明目，祛痰等作用;適用於熱淋澀痛，水腫脹滿，暑溼洩瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等症。

車前草：

車前草味甘性寒;歸肝、腎、肺、小腸經;具有清熱利尿通淋，祛痰，涼血，解毒等作用;適用於熱淋澀痛，水腫尿少，暑溼洩瀉，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒等症。

相同之處

1.車前草和車前子性味歸經都是一樣的。

2.功效中都可以清熱利尿通淋，祛痰。

車前子與車前草食用方法

車前子：

1.車前子茶

材料：車前子10克

做法：

①先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，曬乾。

②把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。

2.車前子粥

材料：粳米100克、車前子25克、白砂糖15克

做法：

①粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

②將車前子用乾淨紗布包好，紮緊袋口。

③取鍋加入冷水、車前子，煮沸後約15分鐘，揀去車前子，加入粳米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成，調入白糖即可進食。

車前草：

1.涼拌車前草

材料：車前草、食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。

做法：

①車前草洗淨、燙熟、晾乾、切碎。

②將車前草放入碗裡後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品拌勻即可。

2.車前草餃子

材料：車前草、肉餡、包餃子必備的調味品等。

做法：

①將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用。

②將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。

③此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。