白領怎樣帶飯省錢又健康

對於辦公室的白領來說，“午餐”是個傷腦筋的問題，離家遠，選擇在外就餐，花錢不說，還吃的不安全衛生，即使食材沒問題，可外面餐館為了提味油鹽放的多，不利於健康。選擇自己帶飯，雖然放心，可是又不知道怎麼帶，園園在這裡告訴您四個原則，包您“帶好飯，健康省錢常相伴”。

第一 主食米飯為主，加熱撒水蓋蓋

中午辦公室使用微波爐的同事很多，所以一定要帶能夠很快加熱，且不易變形的食物。米飯就是很好的選擇，米飯不像麵包這些容易脫水乾癟，影響口感。在加熱的時候一定蓋上蓋子，並且適當的撒一些水在米飯上，這樣加熱出來的米飯鬆軟潤口，即使不是新鮮飯，吃上去也不至於乾巴巴的。

第二  配菜多樣，根莖為主

老祖宗老早就總結出來“早吃好，午吃飽”，雖說午餐不如早餐那麼重要，但是吃好午餐也是下午工作效率的保證。大原則仍是食物多樣，但葉類食物不易儲存，所以更多帶飯可選擇根莖類蔬菜，比如胡蘿蔔，芹菜，西蘭花等等。最好的配菜是“一葷一素一菇”，但往往一個人是沒有辦法帶的這麼全面，所以建議大家坐在一起吃，既能交流溝通感情，也能吃到更多不一樣的食物。

第三  提前準備 減少翻動

不管我們帶的飯菜準備的多麼營養可口，畢竟也不屬於新鮮菜，但是我們仍然可以採用一些方法減少亞硝酸鹽的生成，最簡單有效的方法就是在準備飯菜的時候提前把明天要帶的菜準備出來，千萬不要真的是上桌了之後大家吃“剩”下的。因為在吃飯中，大家不斷翻動菜品過程中，菜增加了與空氣接觸面積，更容易發生變質。所以，如果自己帶飯，一定要在上桌前就單獨準備出來，並且減少翻動。

第四  零嘴用水果，注意補充維生素

雖然自己帶飯比外面小餐館要來的放心，但食物在放置了一晚上之後仍然不可避免會損失掉不少營養素，因此特別建議要帶上水果當零嘴，補充維生素。