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生菜能放冰箱儲存嗎生菜怎麼放冰箱儲存

墟散熠彤

1.8萬熱度 A⁺ A^-

生菜可以洗淨後生吃，也可以炒熟食用，都是具有很高的營養價值的，買回來的生菜如果不好好儲存，葉子就很容易發黃變焉，失去口感，那麼生菜能放冰箱儲存嗎?

生菜能放冰箱儲存嗎

生菜可以放入冰箱。

但是生菜不能直接放入冰箱，這樣並不能長期的儲存，，因為冰箱中的溫度比較低，生菜一旦放入進去，它的細胞就很容易被破壞，那麼很快生菜的水分就會流失，生菜的顏色就會變黃，變得焉焉的。

將生菜用保鮮袋包裹起來，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時候，不要碰冰箱的內壁，生菜很容易被凍傷的。也可以將生菜放入保鮮盒中，這樣可以減少生菜被凍傷的機率。溫度和溼度保證了，儲存時間就會延長。

煮熟的生菜最好不要放入冰箱中。

因為綠葉蔬菜的中硝酸鹽類含量比較多，若是生菜經過烹飪之後，再放入冰箱中，那麼硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，這種物質非常不利於身體的健康，很容易致癌。

購買時選擇品質比較好的生菜，這樣的生菜放入冰箱中，就沒有那麼容易被凍傷了。生菜根是很容易就會氧化的，一旦氧化了，它的營養價值就會大大的降低，葉綠素就會流失很多，這種物質一旦流失了，那麼生菜就會變紅，所以生菜不宜長時間的擺放，應該儘快食用完。

釋出於 2022-07-06