風陵新蘭
柿餅清火還是上火
柿餅性寒，可以起到清熱止咳、降火除燥的作用，所以柿餅屬於清火的食物。柿餅上的一層白霜，可入藥，有一定的止咳化痰的作用。柿餅中的維生素含量豐富，尤其是維生素C，柿餅中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以很好地起到潤腸通便的作用。需要注意的是柿餅是由柿子製作而成，所以不建議大量食用，以免形成胃結石。
柿餅可不可以空腹吃
不可以。
柿餅不能空腹食用是因為柿餅由柿子製作而成，而柿子是鞣酸豐富的水果，鞣酸會刺激胃分泌胃酸，繼而鞣酸與胃酸發生化學反應生成難消化的胃柿石。然後會引起腸胃的不適，比如胃痛、噁心等。因此，不能在空腹的時候吃柿餅，更不能一次食用大量的柿餅。推薦在飯後1-2小時左右吃是比較適合。
柿餅吃起來很澀口怎麼回事
1、柿餅是柿子加工而成的食物，柿子摘得過早，導致柿餅積累的鞣酸太多，未成熟的柿子中含有大量單寧，更容易與蛋白質、果膠、纖維素結合形成固體，鞣酸會粘附在口腔黏膜和舌頭表面，導致酸澀，柿子最早採摘時間應是霜降後。
2、柿餅在製作過程中，製作方式不夠標準，導致柿子裡的鞣酸沒有被消化掉，這種也會對導致柿餅吃起來澀口。
柿餅每天吃多少合適
吃2-3個柿餅合適，一般每次吃柿餅的量不宜超過200克。柿餅為寒性食物，不宜多吃，主要有以下幾種原因：
1、柿餅熱量很高，多吃容易肥胖，一個柿餅含有將近300千卡的熱量，一個柿餅相當於將近三碗飯。
2、柿餅的糖分很高，血糖偏高者不宜多吃。
3、柿餅吃的太多，容易引起結石，因為柿餅含有單寧酸、果膠，與胃酸發生化學反應後容易形成結石，胃腸道里的柿石是很難排出體外的，進而容易導致消化道梗阻的現象。
4、柿子是寒涼食物，體質虛弱寒涼者不宜多吃。
