西蘭花要用鹽水泡嗎 西蘭花要泡多久

西蘭花要用鹽水泡嗎

建議先泡一下。

西蘭花本身含有豐富的營養物質和水分，蟲子就是喜歡營養豐富水分多的蔬菜，為了清蟲，會噴灑農藥在蔬菜上，可能在採摘的時候農藥還會有殘留，所以建議西蘭花在煮之前先用鹽水浸泡一下，這樣不僅能去除上面的農藥，還有一定的殺菌作用。

西蘭花要焯水嗎

西蘭花可以焯水也可以不焯水。

西蘭花中含有一定的草酸，草酸攝入過多會和金屬離子反應，透過焯水可以去除一些草酸，西蘭花不多的話，也可以不焯水；西蘭花焯一下水顏色會更鮮豔，直接炒食的西蘭花顏色會暗一些，而且更難熟，不介意顏色的人也可以不焯水。

西蘭花有蟲子還能吃嗎

可以吃的。

上文有提到，西蘭花容易招惹蟲子，但是西蘭花有蟲子說明農藥少，一般用鹽水泡一下能把裡面的蟲子泡出來，然後在做的時候充分加熱煮熟還是可以吃的。

西蘭花要泡多久

準備一個乾淨的盆，裝上水，然後放一點鹽，攪拌均勻後，可以將西蘭花直接放進去，也可以掰開後再放進去泡，要是想要達到較好的殺菌作用，泡的時間要稍微長一點，一般泡15-20分鐘，就能看到有髒東西或是小蟲子漂浮在水上了。

西蘭花怎麼做

西蘭花炒口蘑

材料：西蘭花、口蘑、蒜、蠔油、胡蘿蔔。

1、西蘭花洗淨，掰成小朵，口蘑切片，胡蘿蔔切丁。

2、鍋中下水，燒開，焯一下西蘭花和胡蘿蔔，水中放少量鹽和幾滴油。

3、鍋中下油，把蒜爆香。

4、下口蘑，把口蘑炒軟後，放西蘭花和胡蘿蔔。

5、加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可。

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、大蒜。

1、西蘭花用清水洗淨，然後將西蘭花掰成一小朵。

2、鍋裡燒熱水80度左右，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋中放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、撒上適量的鹽，翻炒均勻即可。