天天健康
大閘蟹保質期一般是7天。
熟的大閘蟹最好是儘快吃，期限不要超過三天左右。這是因為脫離水後可儲存時間很短，所購大閘蟹能在三天左右的時間吃完，儲存比較簡單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾即可。
15分鐘就是最合適的時間。
因為要需要把裡面的水燒開，當水燒開之後，就需要把大火轉成小火，小火再蒸15分鐘差不多就可以了，因為畢竟螃蟹裡面是沒有多少肉的，不需要裝太久的時間，如果時間太久了，就會導致螃蟹裡面的肉質太老了，吃起來就不好吃了。
蒸螃蟹最好是用冷水蒸。
因為冷水煮開有蒸汽後，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美。
釋出於 2022-07-15
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