嘉慕Sama
扇貝蒸多長時間最好
5分鐘即可。
扇貝的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火，如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了較多扇貝的情況下還可以適當的加長蒸煮的時間。
扇貝蒸多長時間能熟啊
水開後蒸3-4分鐘就能熟。
多蒸一會兒是為了徹底殺滅扇貝中的寄生蟲，扇貝生活在淺水區，以微生物為主要食物，很容易受到寄生蟲的侵襲，為了身體健康，食用扇貝最好是蒸足5分鐘後再食用，以免沒蒸熟感染寄生蟲疾病。
扇貝哪裡不能吃圖解
1、內臟
扇貝的內臟又稱砂囊，裡面裝的是扇貝尚未消化的食物和還未排出的糞便。
2、腮腺
很多動物的腮腺都不能食用，扇貝也一樣，料理前要將扇貝的腮腺徹底的剜掉，扇貝腮腺是用來過濾的，裡面藏有很多微生物和寄生蟲，食用後對健康不利。
扇貝里面紅色的能吃嗎
扇貝里面紅色的能吃。
正常情況下扇貝中的肉質是白色的，在繁殖季節，扇貝的發育成熟，生殖腺開始變成很好看的紅色，相當於螃蟹中的蟹黃，是可以正常食用的，雄扇貝的生殖腺則會變成乳白色，也是可以食用的。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
材料：扇貝、蔥薑蒜。
做法：
1、將扇貝肉取下來。
2、在扇貝上撒上少許鹽，醃製5分鐘。
3、在鍋裡放入食用油。
4、加入蒜末，炒香。
5、粉絲泡軟後撒鹽和生抽攪拌均勻。
6、將粉絲放在扇貝的殼裡。
7、放入扇貝。
8、澆上炒好的蒜蓉。
9、熱水燒開後放入蒸5分鐘。
10、拿出蒸好的扇貝，撒上蔥花，鍋裡再燒熱一些油，然後用勺子舀上一勺澆到蔥花上。
