天天健康
生吃扇貝會有寄生蟲，扇貝沒有熟，食用後可能讓人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能導致腸胃問題，嚴重者可能會感染肝炎疾病等。而且，營養物質也比較難吸收，還會有消化不良現象，出現噁心、腹瀉和腹痛。扇貝肉一般有很大可能有寄生蟲，但煮熟了吃就沒事，一定不要吃生的扇貝肉。
一般來說熟了的扇貝會全部開口，吃的時候記住這一點就行了。
殼內白色的肉是可以吃的，生殖腺的肉有一點呈片狀也是可以吃的。
砂囊就是扇貝的內臟部分，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
扇貝的腮一般是橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
釋出於 2022-02-20
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