天天健康
中醫學，陳皮性溫，主行脾胃之氣，具有理氣健脾，調中功效。陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種檸檬苦素易溶於水，有助於食物消化；而所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。所以陳皮為消化不良的首選好藥方，煮水，代茶，熬煮粥飯都可以。
用生薑3片，大棗3顆，加陳皮1~2片煮湯，或者泡水服用，既可暖胃，又能調理胃腸功能。
先將赤小豆洗淨入鍋，加水煮至半爛的時候取出，然後把陳皮切丁煮水，再把半熟的赤豆和大米一同放進煮好的陳皮水中，煮成粥即可。赤小豆性平味甘，具有消炎解毒，理氣止痛；配以性溫味辛的陳皮，芳香化濁，共同治療消化不良。
釋出於 2021-05-15
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