芡實怎麼吃去溼 芡實去溼氣要炒熟嗎

芡實怎麼吃去溼

芡實性平，味甘、澀，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及鈣、磷、鐵等營養成分，經常適量食用具有去溼補脾、益腎固精等益處，建議搭配一些同樣有去溼作用的食材一起吃，如：山藥、薏米、白扁豆、茯苓等，這樣食用效果會更好。

芡實薏米粥

材料：芡實15克，薏米100克，冰糖適量。

做法

1、芡實和薏米分別清洗乾淨，用清水浸泡2-3小時。

2、鍋中加適量清水，燒開後下入芡實和薏米，煮沸後轉小火，加入冰糖後慢慢熬煮，至米軟爛即成。

功效

薏米又叫薏苡仁，其味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，食用有利水滲溼，健脾止瀉，祛溼除痺，清熱排膿的功效，搭配芡實一起食用，有很好的祛溼作用，可用於小便不利，水腫，腳氣，脾虛洩瀉，風溼痺痛等症。

白扁豆芡實粥

材料：芡實，白扁豆各30克，粳米100克，冰糖適量。

做法

1、芡實，白扁豆，粳米分別清洗乾淨，用清水浸泡1小時。

2、將所有食材和泡食材的水一同倒入砂鍋中，大火燒開後轉小火熬粥。

3、待米，豆軟爛時調入冰糖，至冰糖融化後即成。

功效

白扁豆味甘，微溫，歸脾、胃經，食用有健脾養胃，利溼止瀉的功效，搭配芡實一起煮粥能起到健脾化溼的作用，可用於脾虛洩瀉，帶下，暑溼吐瀉等症，尤其適宜於脾胃陽虛，經常腹瀉人群調養。

芡實茯苓粥

材料：芡實15克，茯苓10克，粳米100克。

做法

1、將芡實和茯苓搗碎。

2、粳米淘洗乾淨。

3、鍋中加入適量清水，放入芡實、茯苓煮軟。

4、然後再加入粳米，煮至粥成。

功效

茯苓味甘、淡，平，歸心、脾、腎經，有利水滲溼，健脾，安神的功效，搭配芡實一起吃，可起到很好的祛溼作用，可用於水腫，洩瀉，小便不利等症。

芡實赤小豆粥

材料：芡實、薏米、赤小豆。

做法

1、用清水將芡實、薏米、赤小豆淘洗乾淨。

2、芡實、薏米、赤小豆用清水浸泡2小時泡發。

3、將芡實、薏米、赤小豆放入鍋裡面熬煮。

5、大火煮開，然後轉小火煮2個小時，加入適量砂糖調味即可。

功效

赤小豆味甘、酸，性平，歸心、小腸經，有利水消腫，解毒排膿，利溼退黃的功效，搭配山藥一起煮粥喝，能用於水腫腹滿，腳氣浮腫，熱毒瘡癰，溼熱黃疸等症。

芡實去溼氣要炒熟嗎

去溼氣無需炒。

在中醫上，芡實為常用的利水滲溼藥，本身就有去溼氣的作用，一般直接煮熟就可以了，不用炒熟後再煮，不過芡實中含有較多的澱粉、膳食纖維，不好消化，先炒熟後再煮能夠加快食物軟化的速度，同時芡實吃後也更易消化吸收。