五虎高飛
萵筍沒炒熟可以吃嗎
可以吃。
萵筍主要是吃地上的根莖部分，其嫩葉也可食用，用來涼拌、炒食、乾製或醃漬都可以，生吃也是沒有問題的，因此沒炒熟的萵筍吃了也不會對身體有影響，將沒熟的萵筍切絲，放入沸水中焯燙半分鐘也可以用來做涼拌菜食用的。
萵筍一般要炒多久能熟
視情況而定。
萵筍炒熟的時間與萵筍形狀、火候等都有一定的關係，如果將萵筍切絲，旺火炒的話，一般不到5分鐘萵筍就會變色炒熟，而將萵筍切片、火候一般的話，可能需要延長几分鐘才能變色，不過即使沒有完全炒熟也不用擔心，半生也還是可以食用的。
萵筍怎麼炒好吃又簡單
推薦簡單又好吃的清炒萵筍絲，步驟如下：
1.準備1根萵筍、少量雞精、鹽，先將萵筍根部用小刀反向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留內部青綠色的根莖，將萵筍先斜切成大薄片，再切成細絲。3.往鍋中倒油，油熱後下萵筍絲、鹽、雞精，開大火快速翻炒，等萵筍絲變軟變色即可盛盤。
萵筍和什麼菜搭配好吃
萵筍可食用的根莖部分肉質脆嫩、清爽可口，單吃或者搭配烹飪都是都可以的，鑑於萵筍食性偏涼，如果要搭配其它食物的話建議搭配顏色豐富、食性溫和的食材，例如胡蘿蔔、雞蛋等都是很不錯的，不僅賣相好看，食物性質不衝突，還能為身體補充更多的營養。
