奉天天材
燉雞湯可以放山藥嗎
可以。
雞湯味甘性微溫，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等成分物質，味道鮮美；而山藥味甘性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分物質這兩者食物的食物性質和營養成分上並無衝突，所以燉雞湯時是可以加一些山藥的。
雞肉燉山藥什麼時候放山藥
雞肉煮開之後再加山藥。
山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，藥食同源，富含維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鉀、磷等營養成分物質，是比較容易被煮熟的，與雞湯一起燉時，最好是將雞湯煮開之後再加山藥，避免將山藥煮的太爛，影響其口感以及營養價值。
雞肉燉山藥的功效作用
補虛健脾
雞肉味甘，性平，微溫，其中含有豐富的營養成分，具有健脾胃，補虛損的作用；而山藥味甘，性平，入肺、脾、腎經，也同樣具有健脾益胃，緩中補虛的功效，因此雞肉燉山藥具有一定補虛健脾的作用。
改善貧血
雞肉中含有大量的中含有豐富的鐵元素，適量食用可以提高人體的造血功能，主要適用於適合面色蒼白、手腳冰涼等缺鐵性貧血患者食用。
增強體質
雞湯燉山藥中含有豐富的蛋白質、氨基酸等多種營養成分，適量食用可以幫助補充人體所需營養，其次山藥中含有的黏蛋白、澱粉酶、遊離氨基酸和多酚氧化酶等物質，可以促進人體T淋巴細胞增殖，所以雞湯燉山藥具有一定提高人體免疫力，增強體質的作用。
雞湯燉山藥一天吃多少合適
建議一天吃1-2小碗即可。
雞湯燉山藥的營養價值以及食用價值都比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，可以為人體補充充足的蛋白質、維生素以及脂肪，有利於人體的健康，一般一天只需要食用1-2小碗左右即可。
雞肉燉山藥的做法
材料：土雞、山藥、枸杞、食鹽、生薑、料酒、香蔥。
做法：
1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結.
2、然後將切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、燒開後撇去浮沫，加入一湯匙料酒。
4、之後放入薑片蔥結，煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
5、再將山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
6、最後枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10-20分鐘，開蓋加鹽調味即可。
