昌盛氏
補充營養
100克蓮子所含的蛋白質含量約為17.2克，碳水化合物約為67.2克，這些物質是人體每日必需獲取的營養成分，加上雞肉所含的營養物質對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，搭配食用在補充營養的同時還有益於身體的調理。
補脾止瀉
蓮子可入藥，其性平，味甘、澀，入脾經，收澀的藥性對於脾虛腹瀉具有一定的止瀉作用，而且雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾、益氣養血、補腎益精，將蓮子和雞肉一起燉湯食用的話，能有很好的補益中氣、滋補脾胃的作用。
美容養顏
雞的品種很多，雖然合理的進食雞肉對面板都能有一定的美容功效，但其中以烏雞為佳，烏雞入腎經，有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用，如果有虛勞羸瘦、面色蒼白、產後血虛等表現的話，可以將蓮子雞湯作為美容養顏的一種方式。
促進發育
雞肉中的蛋白質種類多，含量較高，且消化率也高，容易被人體吸收利用，食用後有增強體力、強壯身體的作用，加上其中含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類物質，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，因此合理的吃些蓮子雞湯對生長髮育是很有幫助的。
蓮子燉雞還可以加什麼
一般食材均可。
蓮子和雞肉一起燉湯喝本身就是十分營養又滋補的食物，二者搭配燉湯對自身就是十分有益處的，如果燉湯時想加些其它食材一起搭配食用的話，生活中常見的健康食物如紅棗、玉米、胡蘿蔔、香菇、幹筍、青菜、黨參、冬蟲夏草等都是可以的，這樣在豐富食物口感的同時，還能增加食物的營養價值。
