若旋君
補充營養
雞湯所用的雞肉中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、核黃素、尼克酸等，其中蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，加上雞肉中含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類物質，因此合理的吃些黨參熬雞湯對自身蛋白質等營養補充是十分有幫助的。
補脾益氣
黨參入脾、肺經，是常用的傳統補益藥材，有補中益氣、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分對脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、懶言短氣、四肢無力、食慾不佳等氣虛症候有一定的改善，加上雞肉也有溫中補脾的效果，一起熬湯喝對脾虛氣弱能起到不錯的補益作用。
補血養血
黨參是氣血兼補的藥材，而雞肉所含的營養成分對體質虛弱、病後或產後氣虛血虧人群來說，用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳，將黨參和雞肉兩種食物一起熬湯喝的話，對於氣血兩虛、心悸氣短、面白無華、胃口不佳的人群來說是十分適宜食用的。
補腎益精
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾益胃、強筋健骨的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、小便頻數、崩漏帶下、月經不調、貧血體弱等有很好的補腎、益精、填髓的效果，而且和滋補的藥材黨參一起熬湯更能增加食材的滋補功效。
黨參燉什麼東西最有營養
一般食材均可。
黨參本身就是常用的滋補藥材，除了和營養的雞肉一起吃外，和常見的健康食材如排骨、紅棗、枸杞、山藥、桂圓、當歸、蓮子等一起吃都是十分有營養的，不僅能增強食物的功效價值，也能豐富的食物的口感，只是要注意的是，吃黨參時儘量不要和蘿蔔類食物一起燉，以免蘿蔔影響黨參補氣的功效。
