新鮮山楂什麼時候上市 山楂怎麼挑選好的

新鮮山楂什麼時候上市

9-10月上市。

山楂的花期通常在5-6月，到9-10月果實成熟，且山楂一般以果實著色、果個變肥圓、果點度明顯、果柄易摘取為成熟的標誌，當然山楂採收期除了根據果實成熟度確定外，還要根據當地的氣候條件，在寒冷地區的山楂生長期短一些，受霜凍限制山楂應早採收，而在溫暖地區山楂生長期長，可按果實成熟度採收。

新鮮山楂一天吃幾顆好

3-4顆即可。

新鮮山楂是中國特有的藥果兼用樹種，有平衡血脂血壓、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

然而雖然山楂對人體十分有益，但也不宜過多食用，因為其中酸性物質較多，食用過多不僅牙齒痠軟，還可能會因為胃酸分泌過甚刺激胃壁引起胃痛、反酸等腸胃不適現象，因此一般建議新鮮山楂一天吃3-4顆就可以了。

山楂怎麼挑選好的

看外觀

優質的山楂外形規則完整，表面整潔無損傷，有一定的光澤度，個頭挑選方面，大的山楂吃起來非常酸佔分量，太小沒有多少果肉，建議選擇大小適中的山楂。

看顏色

如果山楂表面顏色是深紅色的，說明放置的時間過長不建議購買，而顏色過淺則有未完全成熟的風險，一般來說顏色亮紅是比較值得挑選的。

捏軟硬

用手捏一捏山楂的軟硬，如果山楂捏起來很軟，表明採摘時間過長買回來後放不久，另外注意山楂表面有很多果點，果點密而粗糙的山楂味道偏酸，而果點小而光滑的山楂會甜一些。

新鮮山楂怎麼曬山楂幹

如果想山楂能存放得更久，同時方便泡水攜帶食用的話，可以曬成山楂幹，做法如下：

1、先將新鮮山楂用清水中洗乾淨，然後瀝乾表面水分，去掉果梗，用刀挖掉山楂底部。

2、再用刀將山楂從中間橫向切開去籽，把山楂片放在乾淨的竹簸箕或竹蓆上攤開。

3、然後放置在陽光下曬乾即可，通常晾曬1周左右，等山楂幹質地變硬就完成了。