湯圓可不可以和雞蛋一起吃 米酒湯圓雞蛋怎麼做

湯圓可不可以和雞蛋一起吃

可以一起吃。

食用雞蛋湯圓可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是有發熱、咳嗽、糖尿病的人還是儘量少食。

酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利於乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液迴圈。

如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。

米酒湯圓雞蛋怎麼做

米酒湯圓營養價值豐富常吃米酒湯圓具有養顏美容、補氣養血、延年益壽的功效，米酒中含有的維生素和氨基酸對剛順產過的孕婦也有很好的滋補作用，分享一下簡單的米酒雞蛋湯圓做法。

準備食材:米酒10克、紅糖5克、雞蛋兩個、湯圓粉200克

1、鍋中加水紅糖放入鍋中大火燒開。

2、湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成麵糰，揪成小團用手揉成小圓團。

3、鍋中糖水燒開後小湯圓下鍋煮1分鐘左右。

4、小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成形後攪動一下防止粘鍋。

5、稍微煮片刻後加入米酒一起煮1分鐘左右就可以出鍋了。

6、美味營養的米酒雞蛋湯圓就可以享用了，米酒湯圓可以增加腸胃蠕動，對食慾不振的中老年人有很好的開胃功效。

油炸湯圓怎麼做

做法步驟：

1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。

2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。

油炸湯圓技巧

1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。

2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。

3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。

4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。

孩子多大可以吃湯圓

3歲以後的孩子可以考慮吃些湯圓，3歲以內的孩子不建議吃湯圓。因為湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材，而糯米含較多澱粉，粘性高，不易消化，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道。如果是有餡的湯圓，1到2歲的孩子也不容易嚼碎元宵餡中的花生等食材。