憐真桑
湯圓一半熟一半沒熟怎麼回事
可能是烹飪時間不夠，也可能是鍋在熱水中煮沸而未浸入冷水中。
如果不想在煮湯圓時粘鍋，就得不時用勺子攪拌，注意用勺子輕輕將其推開，並沿相同方向輕輕攪拌使其旋轉幾次。
另外，煮湯圓時應加幾次冷水，通常，煮湯圓大約需要十分鐘，關鍵取決於熱量，但是不建議煮太久，否則湯圓會粘在一起。
如果一鍋湯煮的湯圓次數較多，煮過兩鍋後湯會變稠，就會熟得慢，易夾生，需要換水後再煮湯圓。
湯圓沒熟吃了怎麼辦
根據實際情況而定。
1、情況輕微時：一般來說，吃少量未煮熟的湯圓不會對人體健康造成任何傷害，或者症狀不會太嚴重。不必擔心太多，只需吃一些能促進消化的食物，然後仔細觀察自己的身體即可。
2、情況嚴重時：如果吃了未煮熟的湯圓後身體有明顯的腹痛，腹瀉，大便稀疏等不適症狀，而且情況仍在惡化，那麼一般建議及時去醫院就診，以免延誤病情。
冷凍湯圓的烹飪時間是多久
冷凍湯圓的烹飪時間取決於湯圓的大小和數量，但是通常只需要十分鐘即可完成烹飪。
湯圓本身是用糯米制作而成的，新鮮的湯圓表皮有水分，而且比較軟，所以煮的時間短。但是凍著的湯圓，其質地比較硬，不管是外面的糯米皮還是裡面的餡料，都因為速凍的原因，所以溫度很低，質地很硬，因此需要煮的時間比較長，十來分鐘左右才能把它煮熟煮透。
吃湯圓時要注意什麼
首先，在吃湯圓時，尤其是對於老年人和兒童，要慢慢吃，因為湯圓的主要成分是糯米，它具有一定的粘性，並且湯圓是圓的，如果不小心，可能會掉入氣管，導致嚴重情況下呼吸困難，咳嗽甚至窒息等症狀。
如果本身過敏的人在吃湯圓時要格外小心，因為湯圓的餡料含有很多成分，例如蝦米，花生和桂花等，在輕度情況下，可能會出現面板瘙癢和皮疹等症狀，在嚴重的情況下，可能會發生過敏性休克。
湯圓煮起來變黃是什麼原因
首先可能是製作湯圓的糯米粉，由於放置時間長了，所以導致變質產生毒素，所以煮出來的湯圓會變黃，那麼一旦遇到這樣的情況的話就不能吃了。
還有一種就是湯圓做好之後，放置時間長了，發生黴變或者變質的情況，所以煮出來也會泛黃，那麼也不能食用。
第三種的話就是本身這個湯圓是黃米湯圓，是用黃米制作而成的，本身就是黃色的，煮出來自然會偏黃的，這樣的湯圓是可以食用的。
