韭菜和白酒能同食嗎 韭菜跟蜂蜜能一起吃嗎

韭菜和白酒能同食嗎

韭菜與白酒不宜同食。

古時曾有"飲白酒， 食生非令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”  之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60%，1克乙醇在體內燃燒，產熱量29749焦耳(7100卡)，乙醇在肝內代謝,嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛熱,有刺激性，能擴張血管,使血流加快，又可引起胃炎和胃腸道潰瘍。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，食生韭飲白酒，就像火上加油，久食動血,有出血性疾病的患者更應加倍注意。

韭菜跟蜂蜜能一起吃嗎

韭菜與蜂蜜不能同食。

古人孟詵在《食療本草》中記載:“韭不可與蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李時珍日:“生則性涼，故能清熱;熟則性溫故能補中;甘而和平故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩和去急，故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛;和可以致中,故調和百藥而與甘草同功。”而非菜含硫化物,性辛溫而熱，二者食物藥性相反，故不可同食。

吃韭菜有什麼好處

韭菜所含的胡蘿蔔素、維生素C在蔬菜中處領先位置,有助於增強機體免疫功能,可防治多種疾病。韭菜中的粗纖維能增強胃腸蠕動,治療便秘，對預防腸癌有積極作用。揮發性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜對血壓有降壓作用,對心臟先抑制後興奮，對血管有擴張作用,對痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜還可以提高吞噬細胞活力和促進腸蠕動而減少致癌物在腸道內的滯留。韭菜根、葉有消噎、止痛之功,可防治噎膈反胃(包括食管癌、賁門癌、胃癌)。韭菜，對於陰虛內熱、瘡瘍、目疾患者應忌食。