鮑魚跟雞肉能一起燉嗎 鮑魚的家常做法

鮑魚跟雞肉能一起燉嗎

鮑魚跟雞肉不能一起燉。

鮑魚和雞肉一起吃影響消化吸收。每一百克雞肉中含有蛋白質21.5克,一百克鮑肉中含有蛋白質23.4克,兩者都是含有高量蛋白質的食物,同食不利於食物的消化吸收。

鮑魚的家常做法

1、蒜茸蒸鮮鮑魚

材料:鮑魚,蒜蓉,鹽,醬油,雞精,糖

做法:將鮑肉從鮑殼上剝下,去掉腸肚,加鹽搓洗一下,沖洗乾淨後,鮑殼用刷子刷洗一下,蒜蓉用熱油燙一下,加入鹽、醬油、雞精、糖製成配料,將鮑肉放入鮑殼中,澆上蒜蓉汁,鍋中水開後將鮑魚放入鍋中,大火蒸七八分鐘即可。

2、紅燒鮑魚

材料:鮑魚,鹽,醬油,蔥,蒜,醋,澱粉,香菜,白糖

做法:用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出,去掉後面的綠色內臟後洗乾淨,將鮑魚殼放入開水中焯5分鐘消毒,最後裝盤時用,將鮑魚正面改斜十字刀,切薑末、蔥末、香菜末,在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽,澱粉可放可不放,米醋和白糖多放些去腥,鍋內倒入油適量,放入姜蔥末翻炒,再放入鮑魚翻炒後,倒入碗中調好的湯汁熬煮,5分鐘左右湯汁收幹,鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下,即可出鍋裝盤。

鮑魚的功效

1、美容養顏

鮑魚含有豐富的優質蛋白質,而其中30%-50%的是膠原蛋白,膠原蛋白能夠讓面板恢復彈性和光澤,防止面板老化,所以食用鮑魚能夠養顏美容。

2、生長髮育

鮑魚含有多種維生素,蛋白質,微量元素等等,所以食用鮑魚能夠促進身體的生長髮育。

3、調節血壓

鮑魚能夠雙向性的調節血壓,因為鮑魚可以調節腎上腺的分泌。

4、滋補身體

在身體虛弱的時候,可以選擇吃些鮑魚,因為鮑魚含有豐富的優質蛋白,易被人體消化和吸收,還含有多種維生素和微量元素,所以食用鮑魚能夠滋補身體。

5、提高免疫力

鮑魚中含有一種叫做鮑靈素的生物活性物質,鮑靈素能夠提高人體的免疫力,提高抗腫瘤率,能夠破壞癌細胞代謝的這個過程,而又不損傷人體正常細胞的新陳代謝,所以食用鮑魚能夠提高人體的免疫力。