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板栗如何儲存

雲亭殿下

2.4萬熱度 A⁺ A^-

板栗原產自我國，是著名的特產乾果之一，營養豐富，深受消費者喜愛，板栗既能生吃又可熟吃，但是板栗的儲藏卻很困難，緝拿差哦會有發黴腐爛，長蟲發芽的問題發生，這對於想要把板栗留久一點的人來說，是一個麻煩事，板栗如何儲存不會變壞呢，一起來了解一下吧。

冷藏貯藏保鮮

將板栗清洗乾淨，擦乾表皮水分，包裝後，貯藏與1-4℃，相對溼度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中，定期檢查其儲存即可。

在陰涼室內或者地窖中，鋪10釐米的溼沙後，1層板栗1層溼沙堆藏，最上面覆蓋10釐米以上的沙層，堆高不超過1米。溼沙保持在手握成團，手放散開為宜，平時視沙的乾燥度及時噴水保溼。

將板栗風乾後，裝入兩側有若干個小孔的塑膠袋中，置於通風良好的室內，以後視室溫開啟或紮緊袋口，一般超過10℃時開啟袋口，低於10℃時紮緊袋口。

將挑選過的板栗，用1%的醋酸葉浸1分鐘，可以用食醋替代，瀝乾後裝入底墊松針的竹簍內，上改塑膠薄膜，每月浸洗4次，可以貯藏150天左右。

將板栗於沸水中煮10分鐘左右，使果肉熟而不糊，曬乾或烘乾後，將帶殼的板栗放於陰涼乾燥環境中即可。

鍋內放水，將水燒開，水量以沒過栗子為宜，將栗子倒入水中，待水再次煮開後關火，將栗子濾水取出，用涼水將板栗錶殼洗淨，表皮水乾後裝入塑膠袋，存放在冰箱冷凍室，需要時用菜刀根部將栗子開個口再用水煮或幹炒至熟透即可，可以儲存到來年夏天。

釋出於 2021-09-03