日月森莉
西洋參有哪些功效
增強免疫
西洋參含有蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養物質，能夠促進新陳代謝和增強免疫功能。西洋參可以提高機體抗病能力，有抗衰防老的作用，還能緩解疲勞和提高記憶力。
提高記憶力
西洋參皂苷對中樞神經系統有一定作用，能夠改善記憶力和提高學習能力，西洋參含有人參皂苷、多糖、氨基酸等多種物質，能夠有效提高記憶力。
抗疲勞
西洋參可以促進蛋白質的合成，加速新陳代謝，清除自由基，所以西洋參有抗疲勞的作用。西洋參皂苷起到了緩解疲勞的作用，對於亞健康產生的失眠、疲乏、四肢痠痛等症狀都有一定的緩解作用。
保護心血管
西洋參含有西洋參皂苷、西洋參多糖等成分，能夠擴張血管，糾正脂代謝紊亂。西洋參還能預防血小板凝聚，防止血栓和有效預防動脈粥樣硬化。
西洋參怎樣吃最好
西洋參花膠土雞湯
材料：
西洋參片15克，土雞1只，花膠100克，杞子少許，姜2片。
做法：
1.將土雞洗淨，可將雞皮剝去，連同浸發好的花膠、西洋參片、杞子、生薑2片一齊放入燉盅；
2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。
功效：養陰補氣，生津降壓。
西洋參乳鴿湯
材料：
西洋參12克，乳鴿2只，豬瘦肉100克，姜1片，枸杞少許。
做法：
1.西洋參切片，把乳鴿、豬瘦肉洗乾淨，生薑1片，枸杞少許一齊放入燉盅；
2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。
功效：養陰補氣，補腎益精。
冰糖杏仁燉西洋參
材料：
西洋參片5克，南杏8粒，冰糖適量。
做法：
1.西洋參切片洗淨，加入南杏適量一齊放入燉盅內，待褒內的水沸騰後把燉盅放進去；
2.文火燉一個半小時後加入冰糖，待冰糖燉溶即可。
功能：提神醒腦，潤肺養顏。
西洋參瘦肉粥
材料：
西洋參8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋參切片洗淨，瘦肉切片洗淨待用；
2.把水加入瓦煲中煲滾後放入已洗淨的白米；
3.待二沸後把西洋參片、瘦肉片放進去，待滾後再用文火煲約一小時後即可。食前再調味。
功效：補氣養陰，補腎健脾。
西洋參的適宜人群
1.學習繁重的學生
西洋參有提高記憶力和緩解疲勞的功效，學生學歷壓力較大，學習也較重西洋參能夠有效緩解疲勞和抗疲勞，有利於學生保持較好的精神。好的記憶力也能夠使學生掌握正確的學習方法，減輕學習負擔。
2.疲倦乏力者
西洋參有明顯的抗疲勞作用，對於疲倦乏力者來說，是一味滋陰安神的良藥，能夠有效緩解疲勞。西洋參還有增強免疫力、保護心血管的作用，中老年人容易產生疲乏的症狀，西洋參對於他們來說是較好的保健養生藥材。
3.愛美的女性
西洋參含有豐富的人參皂苷，能夠使肌膚保持彈性，有美白護膚的功效。特別是更年期的女性容易出現心煩氣躁、失眠多夢的症狀，西洋參可以補氣養陰、清心除煩，適合中年女性服用。
4.肝病患者
西洋參有保肝護肝的作用，西洋參能夠降低血清中丙氨酸轉氨酶的活性，使肝糖原含量和谷胱甘肽過氧化酶活性升高、丙二醇含量降低。西洋參人參皂苷R0能抗肝炎，對肝細胞有保護作用。所以，肝病患者可以適量服用西洋參，有利於病情的治療。
西洋參不適合哪些人吃
1.健康無虛損者不宜經常服用。
西洋參是滋陰補氣藥材，健康成人長期大量服用會引起臟腑失調，陰陽失衡。
2.嬰幼兒慎服。
西洋參性寒，有滋陰補氣的功效，嬰幼兒屬於稚陽之體，應慎服，或者在醫師指導下應用。
3.脾胃有實熱者。
嘔吐、嘔血患者不宜服用西洋參，容易加重病情。
4.溼寒傷胃者。
食谷不化、大便溏洩者不宜用，因為西洋參藥性寒，有損傷脾陽的弊端。
5.心神不寧者。
由心腎不交、陰虛火旺導致的心神不寧、失眠多夢者不宜服用西洋參，容易加重病情。
服用西洋參的注意事項
1.應該按照中醫藥學，十八反、十九畏的理論，西洋參不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢同用。
2.忌用鐵器直火加熱烤炸炒法加工炮製。
3.用量要適當，一般每日量以3克為宜。連續服用時間不宜過長。如果是小劑量長期服用，應該以10天為1個週期，在連續服用10天后停7~10天，然後繼續服用10天。
