如影繼芳
西洋參過期沒變質能吃嗎
不能。
一般西洋參買到了有包裝和散裝製品，但無論哪種，只要是過期了就不能再食用，就算沒有變質也不能食用，因為西洋參會隨著放置時間的增加，藥效也會變差，所以就不能再吃了。
並且西洋參過期了但外表看起來沒變質，但其內部可能產生了一些有害物質，繼續食用的話會危害身體健康，建議在西洋參保質期內不要再繼續食用了。
西洋參過期了怎麼辦用途在哪裡
泡腳
西洋參過期後就不能再吃了，但過期的西洋參還是有一定用途的，比如可以拿來泡腳，西洋參中含有較多的人參皂苷、黃酮類物質，泡腳的話可以幫助促進血液迴圈、緩解疲勞，還可以改善腳底面板粗糙。
打掃衛生
雖然西洋參過期了不能繼續食用，但如果沒有發黴變味的話，還是會有很好的中藥清香，所以可以將過期的西洋參煮水，然後拿來擦拭傢俱、廁所等等。
怎麼判斷西洋參壞了沒有
1、看外表
正常來說，西洋參外表光滑，無腐爛、斑點，有明顯的縱紋，一般不會有裂開的縫隙；而變質後的西洋參表面可能會受潮、生黴斑、顏色變黑等等特徵。
2、聞氣味
西洋參是一類參類中藥材，好的西洋參聞起來會有西洋參獨有的清香，而壞了的西洋參聞起來會有黴味或是其他刺鼻的味道。
西洋參是不是年份越久越好
儲存好的話是的。
很多中藥都是年份越久越久，而西洋參亦是如此，因為隨著存放時間的增加，中藥材中的水分會逐漸流失，其他營養價值也就更多了。
但前提是西洋參在存放期間沒有出現發黴、黑斑等變質情況，變質後的西洋參不能再繼續食用，建議買回來西洋參後在保質期內食用，以免食用變質的西洋參對身體健康造成不利影響。
