璃沙春海
自己吃的桔子皮可以做陳皮嗎
可以。
平常我們吃普通桔子所剝下的皮是可以用來曬做陳皮的，只要選擇天氣好的時候將其放在太陽下曬幾天即可。只是陳皮需要長年曬制才能積累一定的藥效，自己曬的話可能曬不了那麼久，這樣曬出了的陳皮品質會沒那麼好。
另外如果是自己曬制的話，儘量選擇皮薄一點的桔子，這樣能更快曬好，且最好選擇成熟度好一點的桔子皮，這樣口感更好，如果是青桔子，吃起來會有酸澀感。
陳皮要幾年的才有藥用價值
5-10年左右。
陳皮是由新鮮桔子皮曬制而成，並且曬制時間越久營養價值會越高。像1-3年左右的陳皮被稱為新皮，此時是陳皮的初級階段，藥效還未完全散發，但口感比較好，像這樣的陳皮更適合用來做菜。曬制時間在6-10年左右的陳皮形狀開始逐漸穩定，此時陳皮的藥效也是最好的，這樣的陳皮就能用來入藥。
陳皮要去掉裡面白色的嗎
根據身體情況而定。
陳皮中間有很多的白色物質，這些白色物質是桔子的橘絡，其中也含有豐富的營養成分，具有很高的藥效營養，帶中間白色物質一起食用能起到很好的健脾養胃、消食理氣的作用。
但如果去掉中間白色物質則可以緩解肺部，具有化痰止咳、宣肺理氣的作用。所以去不去掉中間白色物質都是可以的，具體建議根據自己身體情況而成。
陳皮曬之前要不要清洗
不用。
在曬陳皮之前是不用清洗的，因為曬陳皮需要將其中水分曬乾，如果用水洗的話就會導致陳皮溼度，這樣會增加晾曬難度。另外清洗陳皮還可以會洗去其中的營養成分，並且新鮮桔子皮本身並不髒，再加上紫外線也能起到消毒作用，所以只要直接將桔子皮進行晾曬即可。
