雲來金靜
芝麻醬怎麼儲存好
購買的芝麻醬
從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下儲存，只要放置陰涼乾燥的地方即可。
如果是拆封的芝麻醬，最好放入冰箱中冷藏起來，如果開封后依然把它放在常溫的環境中，是很容易導致細菌滋生的。
自制芝麻醬
如果是自制的芝麻醬，最好先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。然後再將芝麻醬放在乾燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶密封，然後放置在陰涼乾燥處。
稀釋的芝麻醬
如果是稀釋了的芝麻醬，最好是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘乾，再放入冰箱中冷藏，就能夠儲存到下次食用了。
芝麻醬可以儲存多久
1.買回來的芝麻醬，未拆封時，大多能夠儲存一年左右，根據每個生產廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能只有12個月。
2.如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來說會比較短，最好不要儲存超過12個月。
芝麻醬是怎麼做出來的
1、芝麻先淘洗乾淨。
2、放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機，把芝麻打成粉。
4、把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了。
5、把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。
芝麻醬每天吃多少為宜
芝麻醬可常吃，但是每天攝入10克就夠了，切忌過量，因為芝麻醬的確是熱量、脂肪含量較高的食物，過多攝入難免適得其反，尤其是肥胖的人不應多吃。
