膽固醇高能吃魚嗎

膽固醇高能吃魚嗎

選擇食用

魚類中是否富含膽固醇和魚的品種有關，所以膽固醇能不能吃魚主要取決於食用的魚類，通常來說無鱗魚類和海魚的膽固醇比較高，有鱗魚及淡水魚的膽固醇比較低，另外魚類中內臟膽固醇含量較高。

膽固醇高可以吃哪些魚

部分魚類對膽固醇高的人有一定的好處，例如：

帶魚：常吃帶魚有護肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。

三文魚：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

甲魚：甲魚降膽固醇。甲魚有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

大馬哈魚：海魚中含有大量高階不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇含量。另外，生活在海水中的沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。

金槍魚：金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

青魚：青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性面板病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

膽固醇高不能吃哪些魚

醫學上把每100g食物中含膽固醇超過200g以上稱之為高膽固醇食物，例如：河鰻約177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚約114毫克，所以像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等無鱗魚類脂肪含量相對較高，不宜膽固醇高的人群食用。

膽固醇高不能吃的其它食物

除了部分魚類膽固醇高的患者不能食用，不能食用的食物還包括：豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉、蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等等。

膽固醇高適宜吃哪些食物

紅棗：多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質.動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

山楂：可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。

蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。