鴻禎氏
多人共餐促進食慾
用餐氣氛熱鬧，老年人的心情也會變得愉悅起來。對於有心理障礙，經常鬱鬱寡歡的老年人來說，多與他人一起用餐，可以改善心情，甚至能增加食慾。
食物趁熱吃刺激食慾
食物的香味能起到刺激食慾的作用，要想鎖住食物的香味，控制食物的溫度很有必要，因此要老人飲食必需保持熱量，才能保證老年人有慾望進食。
食物軟硬適中更順口
老人食慾不振如果與吞嚥問題有關，應該放慢進食速度，要改善這種狀況，可以在食物中加入剁碎的蔬菜，或者吃水果時把水果搗成泥狀，但是老人飲食要注意避免太粘稠或者滑溜的食物，也最好不要吃流食，避免控制不當被嗆著。
勾芡淋汁增加鮮味
在給老人做的菜餚中，可以在水煮食物上淋上湯汁，或者給食物勾芡，這樣，甜味或者鹹味都只鋪在食物的表面，老人家吃起來，不但滿足了味蕾，也不會擔心攝取了過量的鹽或者糖。
聽聽音樂輕鬆進食
人的腸胃蠕動和消化液分泌，與精神狀態有一定的關係，老人食慾不振時不妨適當改善就餐環境，聽聽輕鬆的音樂，無疑會改善心情，進而增加食慾。
適量喝葡萄酒開胃
飯前適量的喝點葡萄酒有助開胃，但是切忌飲用大量的汽水和啤酒，以免沖淡胃液，導致胃擴張，刺激飽感中樞，反倒減少進食量。
代言代糖更健康
老年人患有糖尿病或者高血壓，不能吃過多的鹽或者糖，不妨用代鹽和代糖來替換，這樣既可以滿足自己的味蕾，有不會對身體健康造成傷害。
含鋅食物能開胃
鋅元素和味蕾素的合成，能夠增強味蕾機能，營養味蕾，促進食慾，蘑菇，山核桃，豆類，海產品等食物不但含有豐富的鋅元素，而且容易被人體吸收利用。
