風陵新蘭
包子餡和餃子餡兒的區別
味道不一樣
很多人認為包子餡和餃子餡沒有區別，但其實包子餡和餃子餡是具有一定區別的，首先由於包子皮厚一些，餃子的皮薄一些，一般包子餡的味道會比餃子餡重一些，這樣包子起來口感才會好。
粗細不一樣
一般包子的大小是沒有固定的，因此對於餡料的粗細程度也沒有太多的限制，不像餃子餡，要根據餃子皮的大小來製作，所以包子餡一般會比餃子餡粗一些，大一些。
油膩程度不一樣
餃子餡主要是以清淡少油為主，而包子餡料油脂一般比較多，特別是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子餡和餃子餡的油膩程度是不一樣的。
豬肉蘿蔔餡料怎麼做
主料：豬肉、蘿蔔、大白菜、蔥姜、食鹽、雞精、甜麵醬、醬油、料酒、糖。
做法：
1、先將豬肉洗淨切成丁，蔥姜切成泥。
2、然後肉丁下鍋炒至變色後，放入鹽、雞精、醬油、料酒、糖炒勻。
3、將大白菜洗淨切成小丁，撒少許鹽醃製20分鐘後擠去多餘水分。
4、蘿蔔洗淨，切成絲。
5、最後把炒好的五花肉丁與蘿蔔、大白菜一同攪拌均勻即可。
包子餡可以往裡面加雞蛋嗎
可以。
雞蛋是一種營養價值比較高的蛋類，其中含有豐富的蛋白質、維生素、膽固醇以及糖分，適量食用對人體的健康具有一定好處，只要不是將雞蛋加在相剋的食物中做成餡料，那麼都是可以製成包子食用的。
包子餡的麵糰需要醒多久
一般需要30-60分鐘左右。
包子的包子皮主要是由麵粉製作的，是需要發麵的，而麵糰發麵所需的時間與周圍環境的溫度是密切相關的，要是周圍的溫度很高，那麼發麵需要的時間就會很短，一般30分鐘左右即可，要是周圍的溫度很低，那麼發麵所需要的時間就會比較長，需要1小時左右，有的會更好長。
