鴿子湯怎麼燉最補腎 鴿子湯喝多了會上火嗎

鴿子湯怎麼燉最補腎

鴿子性平，味鹹，入肝經、腎經，有滋腎益氣、去風解毒的功效，將其單獨燉湯食用就有很好的補腎作用，但若是加入一些同樣具有補腎功效的食材一起燉湯，則補腎效果會更好。

常見的補腎材料有：山藥、板栗、枸杞子、芡實、鎖陽、肉蓯蓉、核桃仁、杜仲等。

補腎鴿子湯的做法

1、肉蓯蓉紅棗乳鴿湯

食材：乳鴿1只，肉蓯蓉20克，紅棗20克，生薑2片，食鹽適量。

做法

1.肉蓯蓉洗淨；紅棗洗淨，去核。

2.乳鴿去除內臟，洗淨，飛水。

3.將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

2、杜仲栗子鴿子湯

食材：鴿子肉400克，剝皮的栗子150克，杜仲50克，薑片、鹽適量。

做法

1.將乳鴿處理乾淨，汆水;栗子、杜仲洗淨。

2.鴿子、栗子、杜仲、薑片放入燉盅，加入適量清水後大火燒開，然後改小火煲2個小時。

3.出鍋前加鹽調味即可。

3、山藥鴿子湯

食材：乳鴿1只，山藥300克，紅棗、枸杞、姜、水適量。

做法

1.將鴿子清洗乾淨，剁成小塊。

2.燉鍋新增適量的水，放入鴿子，薑片，燒沸。

3.燒沸後用勺撇清泡沫，放入紅棗，蓋上蓋子燉30分鐘左右。

4.燉湯期間把枸杞清洗乾淨。

5.時間到了就開啟鍋蓋，放入枸杞，繼續燉至鴿子軟爛。

6.燉鴿子的期間，把山藥清洗乾淨，切成小塊放入鍋裡。

7.依次放入適量的鹽，燉至山藥軟爛就可以上桌開吃啦。

鴿子湯喝多了會上火嗎

可能會上火。

上火的症狀可表現為便秘腹脹、口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩易怒、潮熱盜汗、睡眠不穩定、身體悶熱等，而鴿子湯營養豐富，富含蛋白質，食用過多不宜消化，容易引發腹脹便秘、失眠、口乾等上火現象。

哪些人不宜喝鴿子湯

1、氣滯胸悶者

鴿子湯有補氣的功效，而有氣滯症狀的人群則不宜補氣，否則會加重症狀。

2、內熱上火者

鴿子湯屬於較為溫補的湯餚，若本身體質偏熱性、內熱上火的人群就不宜吃這麼滋補的鴿子湯了，以免補益過剩，加重上火症狀。

3、痛風患者

每100克鴿子中嘌呤含量大概為123毫克，為中嘌呤食物，但是在燉湯的時候，食物中的嘌呤都會溶於湯中，因此痛風患者是不宜喝鴿子湯的，以免體內血尿酸升高，誘發痛風。

4、對蛋白質過敏人群

鴿子湯含有豐富的蛋白質成分，若對蛋白質過敏的話是不能喝鴿子湯的，以免誘發過敏症狀，出現腹瀉、嘔吐、嘴唇發麻、腫脹、嗓子癢、周身起皮疹、面板腫脹；最嚴重的可引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等，可危及生命，需及時就醫診治。