孕婦為什麼不宜吃火鍋 孕婦怎麼吃火鍋

孕婦為什麼不宜吃火鍋

孕婦吃火鍋易感染寄生蟲。

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等,這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲,肉眼無法看見。而吃火鍋時,人們喜歡將肉片放在煮開的鍋裡一燙即食,短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的,而進食後幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進入全身。孕婦感染時可能並無明顯不適,但幼蟲可能會透過胎盤感染胎兒,影響胎兒發育。另外,吃火鍋時經常生熟食混在一起,可能誘發消化道炎症。

孕婦怎麼吃火鍋

1、湯底

宜—以清湯底為佳,不宜落太多油,避免攝取過多的脂肪,導致出現身體超重現象;忌—部分準媽咪可能會因為胃口欠佳,以為選吃麻辣湯底有助增進食慾。但辛辣食物會刺激心臟,而且有些人吃了會引致肚瀉,在懷孕期間最好避免進食。

2、肉類

宜選低脂肪的肉類。以魚片、瘦肉片及雞肉片等為佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免過分肥膩,準媽咪不宜進食,避免過多脂肪積聚在體內,引致超重現象。

3、海鮮

宜選蝦、魚含豐富的蛋白質,可適量進食。不過要留意,海鮮容易引起面板敏感,不宜多吃。忌—據中醫關之義所講,蟹屬寒涼食物,孕婦進食容易引起腰痛,應儘量少食為妙。

孕婦飲食禁忌

1、不宜高脂肪飲食

根據有關的醫學專家指出,脂肪本身是並不會導致癌症的,但是如果長期的嗜食高脂肪的食物,便可能會使大腸中的中性膽固醇濃和膽酸的濃度增加,而這些物質一旦累積到一定程度就會誘發結腸癌。

2、不宜高蛋白飲食

醫學研究認為,蛋白質供應不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長緩慢,產後恢復遲緩,乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是,孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食慾,增加胃腸道的負擔,並影響其他營養物質攝入,使飲食營養失去平衡。研究證實,過多地攝入蛋白質,人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質,容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。

3、不易高糖飲食

義大利比薩國家研究院的醫學家們發現,血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠高血壓綜合症或需要剖腹產的機會,分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔,不利孕期保健。大量醫學研究表明,攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力,使孕婦機體抗病力降低,易受細菌、病毒感染,不利優生。