瑩白氏
平衡血糖
雪燕是由多糖等物質組成，不溶於水的大分子多糖能吸收了足量的水分後會變成凝膠狀，人體食用後，這些物質既不能被胃腸道消化吸收，也不會產生能量，因此可以透過延緩腸道對糖的吸收，降低機體對糖的攝取，由此達到平衡血糖的作用。
潤腸通便
雪燕作為植物的分泌物，其中含有一定的膳食纖維成分，用雪燕沖泡食用後，水分和膳食纖維能緩解腸道乾燥導致的大便乾結、排便費力現象，對於便秘的人群來說，食用些雪燕對便秘能起到不錯的緩解效果。
補充能量
有經化學解析證明，雪燕中含有的D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等糖類成分，能為人體提供一定的能量，且人體所需要的70%左右的能量由糖提供，因此適當的吃些雪燕，對體力恢復可以起到良好的幫助。
美容減肥
雪燕泡發食用後，其中富含的水分可以產生補水保溼的功效，為面板基底細胞組織提供營養，增強面板的彈性，減輕面板下垂、細紋等情況，而其中所含的纖維素成分，能加快腸蠕動，幫助腸道排出廢棄物，對減肥也是有效果的。
植物雪燕的食用方式
1.燉食
準備3克雪燕，放到水中泡發6小時，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質，然後倒入燉盅裡，加清水沒過食材，小火慢燉20分鐘後，加適量黃冰糖攪拌，冰糖融化後即可食用。
植物雪燕的注意事項
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：過敏人群忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
