黑沙素芬
冰糖雪梨適合有痰還是無痰
適合風熱咳嗽。
冰糖雪梨具有很好的化痰止咳作用，對於有痰和無痰症狀都是可以的，但前提是針對風熱咳嗽，因為冰糖和雪梨都屬於寒涼性食物，食用後能起到不錯的清肺熱、宣肺燥的作用，對於肺熱肺燥所引起的咳嗽咳痰症狀能起到不錯的改善作用。肺熱咳嗽常見的症狀為黃痰、舌尖發紅、咽喉腫痛、口乾口渴等。
如果是風寒咳嗽的話，則不宜吃冰糖雪梨，否則會導致體內寒氣增加，趁熱導致咳嗽症狀加重。
冰糖雪梨蒸多長時間最好
25-30分鐘左右。
在製作冰糖雪梨的時候首先將雪梨洗乾淨切成小塊，然後再加入冰糖和適量水一起放入鍋中蒸，一般建議蒸25-30分鐘左右即可，因為這樣能將雪梨蒸軟，冰糖也能很好的和雪梨融化在一起，口感才能達到最佳。如果蒸的時間過久的話，冰糖雪梨的口感會大打折扣，另外時間一長還會加速冰糖雪梨營養成分的流失。
冰糖雪梨需要削皮嗎
不用。
在燉冰糖雪梨的時候是可以不用去皮的，因為雪梨的果皮中也含有豐富的營養成分，帶皮一起燉能將果皮中的營養成分也溶解出來，這樣能增加其營養價值，能避免造成浪費。
但很多人並不喜歡雪梨外皮的口感，像這種情況的話就可以將燉的時候將果皮去掉也是可以的。
冰糖雪梨不放冰糖效果一樣嗎
會有所不同。
在熬製冰糖雪梨的時候如果不放冰糖也是可以的，只是冰糖本身具有很好的生津止渴、滋陰潤肺作用，如果不放冰糖直接燉的話，其化痰止咳的效果會大大折扣。另外放入冰糖還能讓冰糖雪梨的口感得到提升，所以為了起到更好的食療效果以及口感，最好是能加入冰糖。
