魚膽有毒嗎
魚膽是有毒的,魚膽裡含有“膽汁毒素”,當它進入人體後可以在半小時內產生胃腸道中毒反應,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,毒素隨著被人體吸收進入血液迴圈被帶到腎臟,使腎內血管強烈收縮,痙攣,使腎臟出現缺血性壞死,最終導致肝腎功能上衰竭。
魚膽能吃嗎
魚膽是絕對不能食用的,很多人誤以為魚膽能夠明目,多吃魚膽有好處。事實卻不是這樣,食用魚膽不僅不能夠明目,還會導致中毒,一般來說只要食用2.5g的魚膽就會引起中毒。魚膽的耐熱性強,不容易被高溫和乙醇破壞,所以無論生吃還是熟吃又或者用黃酒沖服都有可能導致中毒。
魚膽的毒性作用
青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等多種魚類的膽汁都是有毒的,它首先損害人體的胃腸道系統,出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀,隨著血液迴圈損害人體的肝腎臟,導致肝細胞、腎細胞壞死,引發肝腎功能衰竭,使其變性死亡。還可以損傷腦細胞和心肌細胞,造成神經系統和心血管系統疾病的病變。
魚膽中毒的症狀
誤食魚膽後0.5小時就開始出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等,如果發現家中小孩誤食魚膽應該立即送往醫院進行催吐、洗胃、導瀉、減少毒物吸收等救治,當誤食魚膽24左右時便開始出現肝區疼痛、肝大、黃疸、全身浮腫、少尿無尿、腎區疼痛、神經麻痺、昏迷、抽搐等症狀,最終導致肝腎功能衰竭而死亡。
小貼士
對於魚膽中毒暫無特殊的食療緩解,發現小孩誤食魚膽,不管輕重程度,必須立即送往醫院救治,否則可能危及生命。