蓮子熬粥需要去芯嗎 蓮子可以和什麼一起熬粥

蓮子熬粥需要去芯嗎

看個人情況而定

需要去芯的情況

蓮子味苦、性寒，有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火的作用，體質虛寒、胃寒者服用還是去芯比較好，以免造成腸胃不適，出現腹痛、腹瀉等不適症狀。

無需去芯的情況

蓮子心味苦，性寒，有清火去熱的功效，適用於熱入心包、心火亢盛或心腎不交所致的溫熱病高溫、煩躁不眠、眩暈目赤、血熱吐血者。這類人群使用蓮子熬粥時無需去芯。

蓮子熬粥需要多長時間

蓮子質地較為堅硬，熬粥之前可以先浸泡一段時間，一般來說，蓮子熬粥需要一小時左右，如果是使用高壓鍋熬粥，30分鐘左右即可，熬粥時加入冰糖既能調味，又能起到去火作用。

蓮子熬粥有哪些功效

健脾補腎

蓮子粥是生活中常見的一道藥膳，以粳米和蓮子為主要原料，有健脾補腎的功效，適用於脾虛食少、便溏、腎虛、尿頻者。蓮子配伍芡實同服，有健脾寧心、健脾補腎的功效，常食用能健脾益腎、緩解壓力和增強免疫。

補脾止瀉

蓮子有健脾止瀉、益腎澀精、寧心安神的功效，適用於脾虛洩瀉、遺精帶下、心煩失眠等症狀。蓮子有固澀的作用，可用於治療脾虛腹瀉、腸胃消化不良，脾虛洩瀉者可適量服用。

益腎固精

蓮子入心、脾、腎經，有補脾止瀉、益腎固精的功效，還能起到養心安神的作用。現代藥理研究表明，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等作用。蓮子和芡實都有益腎固精的功效，兩者同服，藥效更佳。

養心安神

蓮子有清心安神的功效，適用於失眠、心悸、虛煩者，蓮子有一定的強心作用，其含有的蓮心鹼等有效成分能抗心律不齊，經常性失眠者可適量服用蓮子，配伍龍眼、百合同服，養心安神的藥效更佳。

蓮子熬粥的注意事項

1.用量不宜過多

蓮子性平，沒有明顯毒副作用，適量食用能起到養心安神、健脾益腎、固精止帶的功效，但是過量食用，可能會對胃腸道造成影響，出現腹痛、腹瀉等症狀。

2.浸泡一段時間

幹蓮子質地堅硬，熬粥之前可以先浸泡1~2小時，這樣熬出來的粥口感更好，也能縮短熬粥時間。如果是新鮮蓮子，就無需浸泡了，清洗乾淨熬粥即可。

3.搭配應用

蓮子有養心安神的功效，配伍百合、茯神、酸棗仁等藥效更佳，適用於經常性失眠者、失眠心悸者。蓮子配伍芡實，有健脾止瀉、益腎固精的功效，可用於遺精、早洩、遺尿等症狀。

蓮子可以和什麼一起熬粥

蓮子紅棗粥

原料

蓮子15克，紅棗10枚，大米適量，枸杞子、糖適量。

做法

1.蓮子去芯，紅棗去核，枸杞子洗淨，用溫水浸泡1小時；

2.在電飯鍋中注入開水，放入大米、蓮子、紅棗、枸杞子；

3.煮質米粒軟爛，加糖調味即可。

功效：補血養顏、健脾益胃。

紅薯蓮子粥

原料

紅薯一個，蓮子、百合各50克，糯米半湯匙，紅豆半湯匙，蜜棗五個，蜂蜜適量。

做法

1.蓮子、百合、紅豆、糯米洗乾淨，紅薯去皮切塊；

2.所有食材放入壓力鍋，倒入三碗水；

3.合上蓋子，按下“煮粥”鍵，

4.待排氣完畢後即可，吃的時候調入蜂蜜。

功效：美容養顏、潤腸通便。