南川文心
富含鉀元素的食物
菜花是一種富含鉀元素的食物，食用過多會增加血液中的鉀元素，促進體內的鈉元素排除，如果是食用過多，同時還是用了很多的富含鉀元素的食物，血鈉降低，血鉀升高，可能會出現不適的情況。
富含鉀元素的食物有：香蕉、海苔、紫菜、口蘑、蘑菇、黃花菜、桂圓乾、蓮子、大豆及其製品。
富含維生素C分解酶的食物
菜花中維生素C含量很高，比很多水果中的維生素C含量更高，是維生素C良好的來源，但是和生的富含維生素C分解酶的食物一起食用，會降低維生素C的含量，導致營養價值降低。
富含維生素C分解酶的食物：生黃瓜、生南瓜、生胡蘿蔔等。
豬肝
菜花中含有一定的纖維素，正常食用可以增加腸動力，如果是食用過多，會和豬肝中豐富的鐵元素、鋅元素髮生螯合反應，降低豬肝的營養價值，並且增加消化負擔。
菜花炒肉
材料
五花肉200克，有機菜花400克，小米椒1個，蒜6片，鹽、生抽、蠔油、植物油適量。
做法
1、五花肉洗淨，中間切一刀，到肉皮處，剔下肉皮，五花肉切肉片備用。
2、有機菜花洗淨，從根部切下，改小塊備用，小米椒洗淨，切小段。
3、炒鍋置於火上，倒入植物油，加入五花肉片煸炒，加入蒜片炒出香味。
4、加入有機菜花、小米椒、鹽、生抽、清水、蠔油翻炒均勻至熟即可出鍋。
醬香菜花豆角
材料
菜花200克、豆角200克，熟五花肉150克，洋蔥50克，青、紅燈籠椒各50克，豆瓣醬一勺，生薑、食鹽、雞粉、水澱粉、食用油適量、
做法
1、洋蔥洗淨切塊；圓椒、紅彩椒洗好、去籽，切片；熟五花肉切片。
2、洗淨的豆角切小段，洗好的菜花去梗切塊。
3、將處理好的豆角、菜花均煮至斷生撈出。
4、另起鍋注油，倒入熟五花肉，放入薑片，炒約1分鐘。
5、放入豆瓣醬、菜花和豆角，炒勻。
6、加入鹽、雞粉、清水、圓椒、紅彩椒和洋蔥，炒約2分鐘，用水澱粉勾芡即可。
