人參果裡面黑了還能吃嗎 人參果裡面發黑是什麼原因

人參果裡面黑了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下人參果裡面應該是金黃色的，如果果實成熟度不高的話，那麼顏色是白色的，中間有瓤，有細軟的果籽，但不會發黑，若是出現果肉發黑的現象，不僅食用口感差，而且說明人參果已經腐爛變質了，這樣的人參果中可能大量的細菌等有害微生物，如繼續食用可能引發腹痛、腹瀉等食物中毒的危害，因此不能吃。

人參果裡面發黑是什麼原因

1、受凍

人參果，學名是南美香瓜梨，屬於茄果類熱帶水果，果實在低於11-13℃（根據果實的成熟度）就會發生冷害，冷庫8℃的環境條件恰好是冷害總容易發生的溫度，在果實發生冷害後，即使果肉沒有變色，待果實溫度轉為常溫也會快速變色腐爛。因此，人參果作為茄果科，不宜低溫冷藏，建議在11-13℃的環境中儲存。

2、可能是放久了變質

人參果富含水分，採摘下來之後會進行呼吸作用，如果存放時間太久、存放溫度過高，都可能導致人參果腐壞變質，出現黑心的情況。這樣的人參果是不能吃的。

3、可能是種植原因導致

如果剛採摘下來的人參果大部分都是黑心了，考慮是種植過程中細菌性病害、土壤養分比例失衡等原因導致，建議諮詢人參果種植的專家，找到解決辦法。

吃了發黑的人參果怎麼辦

看情況決定。

如果只是少量食用，可能身體不會出現不適症狀，若吃了發黑人參果出現腹痛、腹瀉等症狀，建議立即停止食用，並且多喝溫水，這樣能促進體內有害物質的排出，還可以緩解身體不適症狀，如果不適症狀持續加重，建議立即就醫檢查，以免耽誤病情治療。

怎麼判斷人參果壞了

1、看外表

好的人參果外表呈現白色或者淺黃色，上面有或深或淺的紫色條紋，捏起來並不軟。

壞的人參果表面可能會有黑色的的印記，並且可能會從果子中滲出水來，捏起來可能發軟。

2、聞氣味

好的人參果聞起來沒有味道或者有淡淡的黃瓜和香瓜混合的香味。

壞的人參果聞起來可能有股變質水果的氣味。

3、切開看

好的人參果切開後，果肉呈現白色或者淺黃色，有果香味。

壞的人參果切開后里面顏色發黑，還有異味。