琨瑤少爺
哺乳期吃豌豆好嗎
哺乳期吃豌豆的好處
1、抗菌消炎
豌豆中含有植物凝集素、止權素、赤黴素A20等，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2、促消化防便秘
豌豆中還含有豐富的膳食纖維，能有有效的促進腸道蠕動，保持大便通暢，預防便秘問題的發生。
3、增強免疫力
豌豆中包含人體所需的各種氨基酸，哺乳期媽咪在食用豌豆後這些營養物質便會過來給寶寶，有助於提高寶寶免疫力。
豌豆怎麼吃下奶
豌豆蓉蛋羹
材料：豌豆250g、雞蛋2個、雞湯700ml、蔥末適量、薑末適量、麵粉1勺、鹽適量、黑胡椒適量、葡萄籽油適量、聖女果適量、小綠葉適量。
做法：
1、準備材料。
2、雞蛋加少量鹽打散。
3、加入250—300ml雞湯攪勻。
4、分裝入三個杯子中，封保鮮膜上籠，小火蒸15-20分鐘，蒸成蛋羹。
5、鍋上火，加少許葡萄籽油，爆香蔥蒜末。
6、加入豌豆炒制2、3分鐘。
7、將豌豆撥到一邊，在另一邊用多餘的油將麵粉炒出香味、微黃。
8、加入剩餘的雞湯煮3、5分鐘後離火，晾溫。
9、倒入料理機打成蓉。
10、倒回鍋中，小火煮開，調入少許鹽、黑胡椒粉攪勻關火。
11、將豌豆蓉加入到蒸好的雞蛋羹上。
12、裝飾上聖女果、綠葉即可。
豌豆燒豆腐
材料：豆腐2塊、豌豆50克、豬肉80克、胡蘿蔔20克、姜5克、大蒜10克、油適量、鹽0.5茶匙、糖2克、蠔油1茶匙、生粉1茶匙。
做法：
1、豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿蔔切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2、起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油爆香蒜末與蔥白。
3、加入肉末煸炒。
4、豌豆與紅蘿蔔放入翻炒。
5、斷生後，沏入開水，同時加入鹽、糖、蠔油調味。
6、豆腐入鍋，中火燒製。
7、臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
8、灑上蔥花，即可盛盤。
蓮藕豌豆粒
材料：蓮藕1塊、豌豆粒200g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、準備材料。
2、把洗淨去皮的蓮藕、胡蘿蔔切丁。
3、鍋燒開水，放入豌豆粒焯制熟透後撈出。
4、然後再放入蓮藕和胡蘿蔔丁焯制斷生即可。
5、把焯制的豌豆粒、蓮藕、胡蘿蔔過冷水後，撈出備用。
6、熱油，炒香蔥花。
7、放入蓮藕、胡蘿蔔翻炒均勻。
8、然後放入豌豆粒。
9、加少許水煨制1分鐘。
10、加鹽調味。
11、翻炒均勻。旺火收汁，即可關火。
12、出鍋裝盤，即可上桌品味。
豌豆肉末
材料：豌豆250克、餃子餡150克、紅蘿蔔80克、蒜15克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙。
做法：
1、豌豆洗淨，紅蘿蔔去皮，餃子肉餡是豬肉與大蔥。
2、開水焯燙豌豆與紅蘿蔔至8成熟，過涼後，瀝乾水備用。
3、鍋燒熱，放油，煸炒肉末。
4、下入蒜粒炒香。
5、豌豆與紅蘿蔔入鍋翻炒。
6、調入鹽、糖。
7、再放一些蠔油提鮮。
8、大火炒勻，即可出鍋。
豌豆炒冬瓜
準備材料：冬瓜適量、豌豆適量、玉米適量、紅椒適量。
做法：
1、鍋中入水燒開，下豌豆煮熟，撈出備用。
2、鍋內放油，下冬瓜粒跟紅椒，放入豌豆粒，翻炒。
4、加入玉米粒，加鹽、白糖、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋。
番茄豌豆湯
準備材料：番茄500克、豌豆150克、玉米粒150克、雞蛋2只、姜蔥20克、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、蠔油1茶匙。
做法：
1、雞蛋下鍋煎香，沏入開水，煮成濃白色的湯。
2、然後從炒鍋中轉移至小鍋內，放入豌豆與玉米粒繼續煮。
3、鍋燒熱，放油，下番茄粒炒制，邊炒邊一停地按壓番茄粒。
4、把燒製的豌豆玉米蛋湯倒入番茄蓉中，並調入適量鹽，糖，蠔油大火燒滾即可。
哺乳期吃豌豆注意事項
1、豌豆粒食用過多易引起腹脹，所以哺乳期媽咪在吃豌豆是可千萬不要貪多哦!同時豌豆和富含氨基酸的食物一起烹調營養價值會更高。
2、豌豆中的澱粉含量較高，如果是有糖尿病的哺乳期媽咪也不宜使用豌豆哦!
釋出於 2022-11-10
