碧水聖賢
羊肉能和豌豆一起吃嗎
豌豆與羊肉：豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管系統可能造成壓力，豌豆含有的脂質較多，與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
孜然豌豆羊肉煲怎麼做
材料明細
羊後腿肉350克、土豆300克、豌豆適量、孜然粉1ml、香芹粉1ml、桂皮一根、白葡萄酒15ml、檸檬汁10ml、高湯100ml、現磨黑胡椒適量、鹽適量、黃油10克。
1、姜蒜拍碎,洋蔥切塊,鍋裡油熱後放入煎出香味。
2、放入熱水燙過的羊肉塊略微煎一下。
3、加入100ml高湯,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火燉半小時。
4、加入切好的土豆快繼續燉半個小時。
5、準備食用時,撈出土豆和羊肉塊.煎鍋裡黃油微火融化。
6、土豆和羊肉煎至兩面金黃。(此步驟可以將土豆羊肉一起放在烤箱裡,撒上一點羊肉煲的湯水,烤至兩面金黃)
7、豌豆一把適量羊肉煲的湯水煮熟。
8、土豆,羊肉,豌豆倒入煲內燜個幾分鐘就可以上桌了。
9、每家用來燉東西的鍋具都不一樣,我這樣做得到了只剩下一點點濃濃的湯底了.在最後燜之前根據自家情況,可酌量加一兩粒冰糖或鹽份。
冬天吃羊肉有什麼好處
增強免疫力
羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。
補血
天冷的時候，血液迴圈比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液迴圈，加速新陳代謝。
補氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
暖胃
羊肉性溫，多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。
理氣
氣不順者，如經常咳嗽的人，因為體內溼氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢，心情舒暢。
暖身
多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
多吃羊肉可以抵禦寒冷
不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
