豌豆可以放冰箱嗎

豌豆能放冰箱嗎

豌豆能放冰箱

1、把豌豆皮剝開，將豌豆（千萬不要用水清洗，剝出後直接儲存）放進袋子裡，密封好以後，平鋪整齊（儘量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起）

2、放入冰箱的冷凍室裡，直接冷凍就行啦。

3、想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。

冷凍豌豆可以儲存兩到三天，不過還是儘早食用。

豌豆能放在冰箱嗎？豌豆放冰箱怎麼儲存？

注意：

1、豌豆剝好後千萬不要用水洗，直接放入密封袋裡。

2、放入保鮮袋時，要儘量保持豌豆鋪的平整，這樣，能夠節省冰箱的空間，放著也整齊。最重要的是，拿出來解凍時會解凍的很快。

豌豆放冰箱好嗎

從理論上來說，蔬菜裡面存著著各種酶，酶會催化各種生化反應的發現，使冷凍蔬菜的色澤、風味和營養都受影響。低溫冷凍雖然可以在一定程度上降低酶的活性，起到一定的抑制作用。但是不能完全抑制。所以哪怕是在冷凍狀態下，果蔬體內仍是在進行著生化反應的，只不過進行得非常慢。所以冷凍儲存的蔬菜在儲存一段時間後肯定會在質量上有所下降。尤其是在解凍的時候，酶的活性會顯著增強，加速蔬菜的質量劣變。

怎麼挑選新鮮的豌豆

1、手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。

2、豌豆上市的早期要買飽滿的，後期要買偏嫩的。

3、莢果扁圓形表示正值最佳的商品成熟度。莢果正圓形表示已經過老，筋（背線）凹陷也表示過老。

注意事項

豌豆，又叫荷蘭豆。市場上有寬莢和狹莢兩個型別。寬莢種莢色淡綠，味淡，鮮味差；狹莢種，如竹葉青就屬於這個型別。莢色較深些的味濃。

食用豌豆的注意事項

1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

2、豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

3、許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

4、炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。