大閘蟹死了多久不能再吃了 怎麼判斷大閘蟹死了多長時間

大閘蟹死了多久不能再吃了

常溫：2個小時

大閘蟹是螃蟹的一種，一般螃蟹等海蟹類食物在死亡後就不建議再食用了，而大閘蟹具體死了多久不能再吃要看環境溫度，如果是常溫條件下，建議死後2小時就不要再食用了。

冷藏：4個小時

冰箱的低溫環境可以抑制大閘蟹內的細菌滋生，一般在大閘蟹死後2~4個小時內還是可以繼續食用的，但也要注意不要一次性食用過多，最好還是食用新鮮的螃蟹比較好。

冷凍：8小時

冷凍室的溫度一般都比較低，為零下18℃左右，在這個溫度下可以抑制大部分酶和微生物的活性，死後的大閘蟹在冷凍的環境中保質期有8個小時左右的時間。

怎麼判斷大閘蟹死了多長時間

一般來說，大閘蟹死了多久是無法用肉眼直接判斷的，可參考考以下辨別方法，確定大閘蟹的死亡時間，具體如下;

1、捏螃蟹殼

活的大閘蟹外殼堅硬無比，隨著死亡時間的延長，螃蟹殼會逐漸變軟，一般大閘蟹外殼越軟，其死亡時間也就越長。

2、掂重量

大閘蟹死亡後其肉質會被分解，所以重量也會越來越輕，所以還可以根據大閘蟹的重量輕重來對比死亡時間長短。

3、看蟹腿

如果大閘蟹的蟹腿耷拉下來，很鬆沒有彈性，也說明死的時間較長。

4、聞氣味

如聞到大閘蟹有腥臭味，說明螃蟹已腐敗變質，死的時間很久，不能再吃了。

大閘蟹怎麼儲存能存活更久

1、如果是剛買回來的活大閘蟹，可以放在家中比較深的洗手池或者較大的塑膠桶，然後放入適量清水，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水；如果需要長時間存放，還可以適當放一些小魚小蝦。

2、如果大閘蟹買回家後如果不著急食用，可以將螃蟹綁住後，然後放入冰箱的冷藏室，溫度保持在5-10℃就好。

3、大閘蟹買回來是活的話千萬要注意不能洗刷，刷洗會導致大閘蟹很快就死亡。

九月份吃大閘蟹公的好還是母的好

母大閘蟹。

一般每年的九月份是母大閘蟹的成熟季節，因為此時的母大閘蟹的性腺剛好發育成熟，母大閘蟹的性腺也就是蟹黃，蟹黃吃起來鮮嫩肥美；而到了10月份是時候，更適合吃公大閘蟹，因為十月份的公螃蟹，蟹膏最滿、肉質也更鮮美飽滿。