桃膠能和銀耳一起煮嗎 桃膠燉銀耳隔夜能吃嗎

桃膠能和銀耳一起煮嗎

能一起煮

銀耳性平，味甘、淡，無毒，有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的的功效，常用於虛勞咳嗽、津少口渴、氣短乏力等症狀。桃膠性平、味甘，能活血益氣、止渴、通淋，主治石淋、血淋、痢疾等。桃膠和銀耳藥性相近，無配伍禁忌，且都富含天然特性膠質，一起食用不僅能增強藥效，還可以改善口感。

桃膠銀耳燉多久可以吃

30分鐘左右

桃膠銀耳含多種營養物質，嚐起來清甜滑爽，是天然滋補甜品。桃膠銀耳需浸泡後才能食用，桃膠質地堅硬，一般需要浸泡12小時以上才能泡發，銀耳泡3~4小時即可。桃膠銀耳泡發後煮30分鐘左右就可以了，加入牛奶、蜂蜜、紅糖等調味，口感更加豐富。

桃膠銀耳的功效與作用

滋陰補腎

銀耳又可以叫做白木耳，有滋陰補腎、補氣強精、強心健腦等多種功效。桃膠含氨基酸、蛋白質等營養物質，和銀耳一起食用，有助於提高免疫力，預防天氣乾燥引起的口乾舌燥、咳嗽等不適。

美容抗皺

銀耳含亮氨酸、絲氨酸、穀氨酸、脯氨酸等多種氨基酸，還含有蛋白質、脂肪和鐵、鈣、鉀等離子，有嫩膚美容的功效。桃膠營養豐富，有和血、生津、美容等功效，和銀耳一起食用美容嫩膚的功效更佳，能緊緻肌膚、舒展皺紋、改善面板粗燥、鬆弛等現象。

瘦身通便

銀耳含有豐富的膳食纖維，桃膠含大量的纖維素，能促進腸胃蠕動，有潤腸通便的功效，桃膠銀耳還能加速脂肪分解代謝，桃膠屬於低熱量食物，還能增強飽腹感，減少其他食物的攝入，因此常吃桃膠銀耳有利於減肥和緩解便秘。

保護心血管

銀耳有“菌中之冠”的美譽，是滋補佳品，含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，不僅能促進血液迴圈，還可以降低膽固醇，適合心腦血管疾病患者經常食用。桃膠有活血的作用，和銀耳一起食用，有儲存心血管的功效。

桃膠燉銀耳隔夜能吃嗎

不建議吃

桃膠銀耳含豐富的營養物質，過夜貯存容易滋生細菌，長時間存放還可能會發黴變質。食用變質的桃膠銀耳可能會導致腸胃不適，嚴重者還可能出現中毒現象。儘管隔夜的桃膠銀耳沒有變質，但營養價值和口感都有所降低，建議大家當天食用完，不要隔夜存放。

桃膠銀耳羹的做法

桃膠銀耳羹

材料

桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升。

做法

1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。

2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。

3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裡，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。