花生粥
材料:花生、粳米、冰糖 做法:
1.先挑選適量飽滿的花生洗淨,並瀝乾水
2.連衣搗碎
3.接著,與粳米一起放入鍋中加水燒沸
4.再改小火煮至爛熟
5.根據個人口味加入適量冰糖。
功效:花生能養胃,還能增進人的食慾,並更好吸收米以及花生中的營養,能對體弱、營養不良的身體狀況進行改善。但要注意,糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
栗子粥
材料:栗子、大米
做法:
1.先將大米用水浸泡,栗子煮熟去皮
2.再將其擦成茸,將大米放入鍋中
3.加入適量清水,並往裡滴入幾滴油後,開火煮滾
4.並把栗子茸放入白粥中,一邊攪,一邊繼續煮
5.5-10分鐘後,即可起鍋。
功效:栗子能健脾養胃,其中含有含量較高的碳水化合物,能給人體補充熱能。因此,可厚補腸胃,對反胃不食、脾胃虛寒有著很好的療效。
番茄蘑菇排骨湯
材料:豬排骨600克,鮮蘑菇120克,番茄120克,料酒12克,食鹽、味精各適量。
做法:
1.排骨洗淨,剁成塊,加適量料酒、食鹽醃15分鐘
2.蘑菇洗淨切片,番茄洗淨切片,待用
3.鍋里加適量水,用武火加熱,水開後放入排骨,去浮沫
4.加料酒,湯煮開後,改用文火煮30分鐘
5.加入蘑菇片再煮至排骨爛
6.加入番茄片和食鹽,煮開後加入味精即可。
功效:此菜能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣。
栗子燉母雞
材料:板栗、母雞、蔥、姜、料酒
做法:
1.板栗去外殼,蔥、姜洗淨,姜拍破,蔥打結;
2.雞去內臟,洗淨切塊。
3.將鍋置火上,加清水
4.放入雞燒沸
5.加料酒、姜塊、蔥結、板栗
6.燉至板栗、雞肉熟透
7.加精鹽調味。
功效:栗子燉母雞具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
木耳羊肉
材料:羊瘦肉500克,水發黑木耳50克,料酒、精鹽、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。
做法:
1.將羊瘦肉洗淨之後切片
2.水發木耳去雜洗淨備用
3.將植物油放入鍋中燒熱,投入羊肉片煸炒至羊肉捲起,在加入料酒繼續煸炒
4.並加入醬油、精鹽、白糖、清水
5.加蓋燜燒幾分鐘之後
6.肉熟爛了再加入黑木耳炒
7.最後撒入胡椒拌勻即可。
功效:肉香菜香,滋陰補陽,養胃益血。在冬天,羊肉可是很好的暖身食物,還能有效養胃哦。
豬肚燉胡椒
材料:白胡椒30~50粒,豬肚1個。
做法:
1.將豬肚洗淨,
2.白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內,
3.加入煲至湯稠肚爛,
4.加食鹽調味。
功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚健胃養胃,散寒止嘔的功效,脾胃虛寒者尤宜。
這些冬季養胃食譜,主要以湯粥為主,不僅易於消化吸收,還能夠提供人體所需的營養物質,是很不錯的選擇。
另外,只吃不鍛鍊也容易造成身體發胖,冬季適當的鍛鍊可以減輕脾胃的消化壓力,還能提高身體的抵抗能力。所以說,健康的身體還是需要適當運動的。