鷹爪俊蓓
山藥蓮子排骨湯
原料
山藥1塊，新鮮蓮子30克，豬排骨400克，米酒1大匙，鹽2小匙。
做法
1.蓮子洗淨，排骨燙過洗淨；
2.滾水放入燙好的排骨和新鮮蓮子，倒入米酒，煮約25分鐘；
3.燉成排骨湯，加入山藥，小火燜煮15分鐘。
功效：健脾養胃、養心安神。
蓮子燉雞湯
原料
蓮子60克，鮮雞翅2只，鮮雞腳2只，調味品適量。
做法
1.蓮子提前半小時在清水中泡發；
2.將泡發的蓮子剝開去除中間的綠色的芯；
3.雞翅和雞腳斬塊、姜四片備用；
4.鍋內燒開水下雞翅和雞腳焯一下水，然後衝乾淨浮沫；
5.取一個燉盅，放入雞翅、雞腳、薑片、適量開水；
6.燉盅上蓋、高壓鍋加適量清水上蓋。煮至冒氣轉小火壓25分鐘；
7.消氣之後開蓋，調入適量鹽和雞粉即可。
功效：健脾止瀉、補腎固精。
桂圓蓮子湯
原料
桂圓15克、蓮子15克、白糖適量。
做法
1.小湯鍋內放入水蓮子 煮半小時煮到開花是放入龍眼肉；
2.然後再煮5分鐘 放入白糖起鍋。
功效：養心、寧神、健脾、補腎。
銀耳蓮子湯
原料
水發銀耳200克，幹蓮子30克，冰糖100克。
做法
1.銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨；
2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內；
3.用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
功效：滋陰潤肺、安神、健脾。
紅豆蓮子茯苓湯
原料
紅豆50克，茯苓10克，蓮子30克，冰糖少許。
做法
1.將紅豆、茯苓、蓮子清洗乾淨；
2.放入燉鍋中，倒入開水，大火煮30分鐘；
3.轉為小火熬45分鐘，粥稠後冷卻，加入冰糖調味。
功效：健脾祛溼、利水消腫、補腎固精。
蓮子湯隔夜能喝嗎
看情況而定。
如果蓮子湯沒有受到當天食用的汙染，並且儲存完好的情況下，可以繼續食用。在炎熱夏季，建議將蓮子湯放入冰箱儲存，因為溫度過高，容易導致蓮子湯變質。但是要注意，脾胃虛寒者不宜食用過於寒涼的蓮子湯，以免造成胃腸不適。
