天天健康

點不著的肉鬆是真的嗎

無擊愛武

1.1萬熱度 A⁺ A^-

很多人都喜歡吃肉鬆蛋糕，最近網上有個影片被廣泛傳播，影片中的肉鬆可以點燃，錄影片的人認為肉鬆是棉花做的，照此看來，不能燃燒的肉鬆才是真肉鬆嗎？

點不著的肉鬆不是真的肉鬆。肉鬆的纖維是肌肉纖維，具有可燃燒性，肉鬆能點燃正常，點不燃才不正常。

自己怎麼做肉鬆

材料：後腿瘦肉，蔥段，薑片，八角，咖哩粉，醬油，鹽，辣椒粉。

1，後腿瘦肉洗乾淨，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，薑片。

2，大火煮開去浮沫，改中火煮2小時。肉煮熟洗淨，撕成細絲。

3，鍋裡倒油，放入撕好的肉絲。翻炒一會加入醬油繼續炒。加入糖，鹽。加入咖哩粉，小火慢慢不停翻炒。

4，炒的差不多幹，倒入攪拌機打成肉鬆沫，不要打時間太長。倒入鍋裡，吃辣的可以給裡面加點辣椒粉，翻炒至差不多幹就好了。

棉花和肉鬆是兩種不同的物質，二者成分不同，吃起來的口感也有很大差異。肉鬆吃到嘴裡，輕輕一咬就會融化，很鬆軟。而棉花，表面看上去鬆軟，但放入嘴裡嚼不爛，況且棉花的價錢比較高，商家不會如此愚蠢。

1，出廠日期。一般軟包裝肉鬆可儲存半年，罐裝肉鬆可儲存一年左右，對於已開包、開蓋的肉鬆不宜久放。

2，看肉鬆外觀。質量好的肉鬆，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏鬆絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常。

釋出於 2023-05-06